Аппетитная и питательная белковая диета для похудения

Люди, которые пользуются диетами, чаще всего жалуются на то, что после завершения периода диеты, сброшенные килограммы снова возвращаются. Как же вырваться из такого замкнутого круга? Решением проблемы является наличие белка в диете, без которого вы теряете не жир, а мышечную массу, а сброшенные килограммы возвращаются снова.

Убираем лишний вес с помощью белковой диеты для похудения

Суть в том, чтобы на время резко ограничить поступление в организм углеводов, снизить потребление жиров и сделать основой ежедневного рациона белковую пищу. Именно высокое содержание белка – секрет длительного отсутствия голода на этой диете.

Почему же работает белковая диета? Ответ прост. В обыденном рационе преобладают углеводы, и наш организм берет энергию именно из них. Когда углеводы из рациона практически пропадают, источником энергии становится именно белок. Нехватка углеводов заставляет организм расщеплять подкожный жир. Белок активно гонит воду, за счет чего также существенно снижается вес.

На переработку белковой пищи тратится гораздо больше энергии, чем на расщепление легкой углеводной пищи. Рост расхода энергии на переваривание опять же плюс в копилку эффективности белкового рациона.

Противники диеты утверждают, что больное количество белковой пищи может пагубно сказаться на здоровье. Поклонники же уверены: если следовать всем правилам и не превышать допустимый срок использования белковой схемы, ничего страшного с организмом не случится, а вот вес реально снизится.

В чем секрет белковой диеты?

Отказываясь от углеводной пищи, организм испытывает стресс и ощущает нехватку энергии. Поэтому, чтобы восстановить запасы, ему приходится обращаться за помощью к хранилищу глюкозы – гликогену. Для этой миссии используются жиры, которые начинают расщепляться. И тем самым запускается процесс похудения. Но не стоит забывать, что диета имеет временные ограничения. Нельзя придерживаться белкового рациона более 1 месяца, иначе энергетический запас будет пополняться за счет мышечной массы, и вместо упругого тела можно получить неэластичную и дряблую кожу.

Положительные стороны

  • Питательная – мясные продукты уменьшают голод, насыщают, дают ощущение сытости.
  • Результативная – даже при отсутствии физических занятий в течение недели можно похудеть на 5 кг.
  • Стремительная – организм с легкостью и быстротой расстается с лишними калориями.
  • Легкая – дарит бодрость, энергию и хорошее самочувствие.
  • Разнообразная и радужная – обычное питание можно превратить в кулинарное приключение.

Недостатки

  • Витаминная недостаточность – делая акцент на белковой пище, организм ощущает нехватку других полезных веществ и микроэлементов.
  • Непривычное питание (ограниченное употребление пищи, богатой клетчаткой) может способствовать возникновению запоров и других неприятных заболеваний.

Правила белкового питания

  • Употреблять можно любое нежирное мясо курицы, говядины, рыбы, а также свежие или тушеные овощи, растительное масло, яйца.
  • Сладкие, мучные, соленые, жирные и копченые продукты, картофель, приторные фрукты, гарниры – под запретом.
  • Время питания желательно установить четкое и употреблять пищу в равных количествах 5 раз в день. Не забывать поужинать до 7 часов.
  • Помнить, что вода – залог похудения, в промежутках между едой обязательно выпивать 1–2 стакана минералки.
  • Учитывать калорийность еды, не превышать 1200 калорий.

ПОПУЛЯРНЫЕ МЕНЮ БЕЛКОВЫХ ДИЕТ

Меню белковой диеты на 10 дней

Особенность данной диеты: каждый день вы едите только один вид продуктов. За 10 дней такой белковой диеты можно сбросить до 10 килограммов.

  • День первый: Вареные яйца
  • День второй: Вареная рыба
  • День третий: Творог
  • День четвертый: Вареная курица
  • День пятый: Картофель в мундире
  • День шестой: Говяжий суп
  • День седьмой: Овощи
  • День восьмой: Фрукты
  • День девятый: Кефир
  • День десятый: Отвар шиповника
ПОПУЛЯРНЫЕ МЕНЮ БЕЛКОВЫХ ДИЕТ

Количество потребляемой пищи диетой не ограничено, но переедать не стоит. Во время диеты нужно выпивать не менее 2 литров жидкости в день и употреблять витаминные комплексы.

Меню белковой диеты на 14 дней

Данная диета более разнообразна. Употреблять блюда каждого дня можно в любом порядке. Главное условие – питаться дробно, от 4 до 6 раз в день.

  • День первый: Вареные яйца, творог, сыр фета, цуккини, мясо курицы
  • День второй: Омлет, овощной салат, кефир, рыба на пару, мясо на гриле
  • День третий: Творог, вареные яйца, говядина, овощной салат
  • День четвертый: Куриное филе, мясо на гриле, помидоры, огурцы
  • День пятый: Творог, уха, йогурт, индейка, тушеные овощи, апельсины
  • День шестой: Рыба, говядина, баклажаны, йогурт, овсяная каша
  • День седьмой: Вареные яйца, творог, креветки, фасоль, помидоры, морковь
  • День восьмой: Овощи, рыбные котлеты, рыба, йогурт, пшенка
  • День девятый: Вареные яйца, творог, рыба, говядина, томатный сок, арахис
  • День десятый: Творог, вареные яйца, говядина, помидоры, огурцы
  • День одиннадцатый: Вареные яйца, творог, сыр тофу, куриное филе, индейка
  • День двенадцатый: Вареные яйца, сыр, йогурт, уха, говядина
  • День тринадцатый: Вареные яйца, вареные овощи, рыба, телятина, гречка
  • День четырнадцатый: Вареные яйца, морепродукты, куриное филе, фасоль, томатный сок, овсянка
Читайте также:  Как быстро похудеть в домашних условиях?

Меню белковой диеты для похудения с повышенными физическими нагрузками

Следующий рацион для быстрого похудения рассчитан для женщины весом 65 кг, которая тренируется 3 раза в неделю.

ПОПУЛЯРНЫЕ МЕНЮ БЕЛКОВЫХ ДИЕТ
  • Завтрак: 6 яичных белков, запеченные со шпинатом, 3 столовые ложки овсянки с корицей и половинкой печеного яблока. Чай или кофе без сахара и сливок.
  • Второй завтрак: 3 столовые ложки отварной гречки,150 г куриной грудки на пару
  • Обед: бульон с 100 г мяса и некрахмалистыми овощами, измельчить в блендере в крем-суп
  • Ланч: 200 г творога с овощным салатом
  • Ужин: 200 г рыбы на пару или паровая котлета с зеленой фасолью
  • Перед сном: стакан кефира или протеиновый коктейль.

ОСОБЕННОСТИ

Отзывы свидетельствуют, что этот рацион помогает похудеть практически всем, однако наиболее эффективен он в сочетании с силовыми тренировками в тренажерном зале. Как видим из списка, в период снижения веса употребление сладостей и алкоголя не допускается. Чтобы не было срывов, один раз в 10 дней необходимо запланировать сутки отдыха и съесть небольшую порцию вашего любимого продукта «вне списка». Прежде чем питаться таким образом, обязательно проведите полное медицинское обследование. Беременность, отклонения в работе почек, печени, сердца являются безусловными противопоказаниями. Учитывайте и тот момент, что чем дольше длиться процесс похудения, тем длительнее сама диета, поэтому специалисты рекомендуют белковую диету на 4 недели. Такая белковая диета для похудения применяется как для женщин, так и для мужчин.

Рекомендации диетологов

  • Пищу принимать не 4-6, а 7 или даже 8 раз в день. Количество еды не увеличивается, изменяется кратность питания.
  • Питье должно быть обильным во избежание осложнений со стороны мочевыделительной и пищеварительной систем.

    За день надо выпивать около 3 литров жидкости — это обычная или минеральная негазированная вода, несладкий чай и кофе (интересующимся — все о вреде и пользе кофе для здоровья!), супы, жидкие молочные продукты.

  • Солить блюда следует минимально. Сахар исключен полностью.
  • Растительное масло используется только для заправки салатов, а не для жарки.

Среди способов готовки – отваривание, приготовление на пару или гриле, можно запекать с фольгой в духовке.

  • Белковая диета идеально сочетается с физическими нагрузками. Чрезмерное усердие в тренажерном зале или силовые упражнения до изнеможения нежелательны. Лучше заниматься плаванием, йогой, пилатесом или бегом.
  • Во время диеты нужно принимать витамины, чтобы поддержать организм в такой нелегкий для него период.
  • Пожилым людям лучше не экспериментировать с собственным здоровьем данным образом. С возрастом возникают гипертоническая болезнь, проблемы с сосудами – белковая пища может усугубить данные патологии.
Рекомендации диетологов

Полный отказ от углеводов и жиров опасен для здоровья. Могут пострадать нервная система, пищеварение. Поэтому разрешенные фрукты и несколько легитимных столовых ложек растительного масла в день должны быть в рационе.

к оглавлению ↑

Рецепты блюд

Рецепты блюд, которые хорошо впишутся в диеты для похудения в домашних условиях.

Детокс-суп

Ингредиенты:

  • Пучок рукколы;
  • 3 головки брокколи;
  • Четверть цукини;
  • Репчатый лук;
  • Кусочек корня имбиря;
  • Зубчик чеснока;
  • Оливковое масло;
  • Сок лимона;
  • Минеральная вода, негазированная, 2 стакана;
  • Черный молотый перец;
  • Морская соль.

Приготовление:

  1. Обжарить лук и чеснок на сковородке.
  2. После пары минут добавить имбирь, брокколи и цукини.
  3. Затем, спустя 3 минуты, добавить воды, накрыть все это крышкой и тушить на медленном огне не более 7 минут.
  4. Выложить получившуюся смесь, добавить соль, перец, рукколу, сок лимона.
  5. Взбивать смесь около трех минут на средней скорости.

Рыба с овощами

Ингредиенты:

  • 2 кусочка охлажденной трески;
  • половина красной луковицы;
  • 1 штука болгарского красного перца;
  • 2 томата;
  • ломтик лимона;
  • зелень (укроп, петрушка, сельдерей).

Приготовление:

  1. Треску нарезать на порционные куски.
  2. Приготовить овощи: перец порезать полосками, лук – полукольцами, зелень измельчить. Выложить на пергамент.
  3. На овощи положить рыбу. Сверху добавить томаты и лимон.
  4. Накрыть листом бумаги, отправить в духовку (180 градусов) на 20 минут.

Салат для похудения

Ингредиенты:

  • Огурец свежий;
  • Помидор свежий;
  • Болгарский перец красный;
  • Пучок зеленого лука и рукколы;
  • Сок лимона;
  • Масло оливы.

Приготовление:

  1. Зелень промыть и оставить в воде на 5 минут для очищения от пыли.
  2. Огурец, помидор и перец нарезать, ссыпать в емкость.
  3. Нарезать рукколу и зелень, добавить к овощам.
  4. Сбрызнуть салат соком лимона и добавить ложку оливкового масла. Перемешать.

Основные принципы диеты:

  1. Нет смысла снижать количество калорий, чтобы сбросить лишний вес. Как говорит известный диетолог, снижать количество употребляемых калорий на некоторое время нельзя, так как это не приводит к положительному результату. Как только питание придет в норму, килограммы снова вернутся. Лучше всего стараться придерживаться такого питания, при котором организм не сможет откладывать жир, и в итоге привыкнет к оптимальному весу.
  2. Нельзя ограничивать себя в количестве потребляемых продуктов, а также в их разнообразии. Именно Дюкан говорит о том, что эффективность монодиет практически нулевая. Если ограничить себя только одним продуктом, это в 99% случаев приводит к срыву. В диетическом питании Дюкана же присутствует сто продуктов, из которых можно создать полноценный рацион. Кроме того, данное питание не ограничивает человека в порциях и частоте употребления пищи. Важно, чтобы организм ощущал сытость, но переедать не следует.
  3. Не следует даже иногда употреблять запрещенные продукты. А чтобы этого не сделать, перед началом диеты следует провести проверку холодильника и шкафчиков. Во время проверки важно избавиться от тех продуктов, которые «опасны» для фигуры. Стоит оставить те ингредиенты, которые можно употреблять в пищу в любое время и в любом количестве.
  4. Употребление отрубей — важная часть питания. Именно в диете Дюкана принято использовать овсяные отруби, при этом в рационе данный продукт должен присутствовать ежедневно. Польза от продукта очень велика, отруби помогают вывести лишнюю воду, дают ощущение сытости, а также очищают кишечник от всего лишнего.
  5. Физические нагрузки обязательно должна присутствовать, так как они помогают ускорить обмен веществ, что способствует быстрому снижению веса. Не обязательно записываться в зал, можно начать с пеших прогулок по вечерам или утренней пробежки.

Все эти принципы необходимо запомнить и постоянно их придерживаться, вообще же данные советы помогут не только сбросить лишний вес, но и удержать его на необходимом уровне на длительное время.

Очень важно избегать вредных продуктов, чтобы не случился срыв, если сформировать привычку правильного питания и постоянной физической активности, можно легко убрать лишние килограммы.

Интересно! Диета стол №5

Плюсы и минусы

К преимуществам относят:

  • высокая эффективность такого питания позволяет сбросить до 10 килограммов, а в случае с ожирением значительно больше;
  • малый период соблюдение;
  • во время диеты не будет наблюдаться непреодолимое желание что-либо съесть в отличие от других диет;
  • полученный результат после диеты сохраняется длительное время;
  • диета настаивает на выполнении какой-либо физической активности, такой как: фитнес, различные упражнения в домашних условиях, посещение тренажерного зала;
  • рацион будет разнообразен;
  • можно самостоятельно выбирать рецепты употребляемых блюд.

К недостаткам высокобелковой диеты для похудения относят:

Плюсы и минусы
  • подобное питание в значительной мере оказывает нагрузку на внутренние органы, в особенности затрагивая почки вследствие употребления большого количества белковых продуктов;
  • из-за большого потребления белка происходит дисбаланс нужных организму минералов и витаминов;
  • соблюдение диетического питания может вызвать расстройства пищеварительной системы;
  • есть риск возможного водного дисбаланса в организме;
  • подобное питание может вызвать обострение хронических заболеваний и повысить артериальное давление.

Меню белковой диеты на неделю

Первый день

Завтрак состоит из 150 граммов вареной говядины, 100 граммов квашеной капусты с зеленым горошком, а также чашки зеленого чая.

Обед состоит из 150 граммов вареной говядины, кусочка черного хлеба, а также ста граммов салата с капустой, зеленью и болгарским перцем.

Ужин: 150 граммов вареной рыбы, две отварных картофелины, сто граммов салата из вареной свеклы, заправленного сметаной.

Второй день

Завтрак: сто граммов вареной говядины, сто граммов свежей моркови, натертой на терке и заправленной сметаной, чашка зеленого чая.

Обед: двести граммов вареной рыбы, одно яблоко и стакан яблочного сока.

Ужин: сто граммов вареной рыбы, сто граммов салата и кусочек черного хлеба.

Третий день

Завтрак: сто граммов вареной свинины, яблоко и чашка зеленого чая.

Обед: двести граммов вареной фасоли и столько же сырых овощей.

Ужин: 150 граммов нежирной вареной свинины и столько же квашенной капусты с зеленым горошком.

Четвертый день

Завтрак: сто граммов нежирного творога, чашка натурального кофе или зеленого чая.

Обед: 150 граммов тушеной говядины с морковью и столько же овощного салата.

Ужин: 150 граммов помидоров (тонко нарезанных) и репчатого лука с растительным маслом.

Пятый день

Завтрак: стакан кефира и две диетических печенюшки.

Обед: двести граммов вареной рыбы и сто граммов нарезанных помидоров, заправленных растительным маслом.

Ужин: двести граммов нежирной свинины, одно яблоко и стакан яблочного сока.

Шестой день

Завтрак: 150 граммов нежирного творога, чашка натурального кофе или зеленого чая.

Обед: сто граммов вареных бобов и сто граммов свежей тертой моркови со сметаной.

Ужин: 150 граммов вареной рыбы и сто граммов винегрета.

Седьмой день

Завтрак: стакан молока и две постные печенюшки.

Обед: двести граммов вареной баранины и сто граммов овощного салата.

Ужин: суп на мясном бульоне с овощами, сто граммов нежирной баранины и кусочек черного хлеба.

Лучше, конечно же, строго придерживаться предложенного меню, но не страшно если употреблять продукты в другом сочетании и с небольшой разницей во времени.

Однако в любом случае важно помнить о том, что пищу рекомендуется принимать примерно 7-8 раз в день, а не 3, как обычно. Просто нужно разделить все на меньшие порции.

Из предложенного меню видно, что из рациона практически полностью исключены хлебобулочные изделия. Дело в том, что мучные продукты лишь способствуют образованию лишнего веса, но никакой особой пользы для организма не несут.

Но это мнение некоторых диетологов. Другие же диетологи наоборот утверждают, что употребление хлеба небольшими порциями не сможет расстроить диету.

Советы

Во избежание сильного обезвоживания организма за четверть часа перед завтраком, а также обедом и ужином рекомендуется выпивать по стакану простой негазированной воды.

Важно также помнить о том, что количество употребляемых в течение суток калорий не должно быть меньше 1200 – необходимого минимума для поддержки здоровья организма.

Перед началом использования белковой диеты рекомендуется обратить внимание на некоторые факторы.

1. Придерживаясь какого-то определенного режима питания, не рекомендуется допускать никаких отступлений и послаблений. Желательно чтобы ежедневный прием пищи происходил в строго определенное время, это особенно касается ужинов (до шести вечера), ведь слишком поздний прием пищи вреден для организма.

2. Желательно всегда иметь перед собой таблицу рецептов, чтобы не забыть рацион, составленный на период диеты.

3. Важно употреблять не менее полутора литров жидкости в день, ведь от этого во многом зависит успешный результат.

4. Белковая диета в основном предназначена для активных людей, поэтому физические нагрузки и упражнения не только не помешают, но даже наоборот будут способствовать достижению желаемого результата.

5. Мало у кого получается совмещать диету и работу, поэтому лучше всего придерживаться диетического питания в свободное время – на каникулах или в отпуске.

Самым сложным в преодолении голода, как известно, является период с третьего по пятый день, а также последние два дня. Именно в этот период организм начинает активизировать собственные силы, и на «подкормку» идут жировые отложения.

Чтобы спокойно преодолеть это время, нужно постараться отвлечься на посторонние интересы и заботы.

Выход из диеты

Выходить из диеты следует постепенно. Это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно в последующие дни придерживаться некоторых правил:

  1. Питаться дробно и небольшими порциями.
  2. Не забывать о питьевом режиме.
  3. Постепенно вводить сахар и сладости. Предпочтение лучше отдать тем продуктам, которые имеют в составе глюкозу.
  4. Рацион можно разбавлять овощами, фруктами, ягодами, сухофруктами и орехами.

Белковая диета — один из щадящих способов похудения. Она позволяет быстро и эффективно скинуть лишний вес, набрать мышечную массу и сделать фигуру стройнее. Но ничего не получится, если не заниматься физической нагрузкой.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

(3 оценок, среднее: 3,00 из 5)

Достоинства

Диетологи и те, кто уже воспользовался такой системой, отмечают, что белковая диета для похудения в домашних условиях хороша по следующим соображениям.

  1. Не ощущается голод, благодаря частым приёмам пищи и разнообразному меню.
  2. Укрепляется иммунная система.
  3. Стресс и депрессия легче преодолеваются.
  4. Масса тела нормализуется.
  5. Мышечная масса не истощается, так как в рационе много белка. Так что в результате такой диеты получается красивая, рельефная фигура.
  6. На коже не остаётся растяжек.
  7. В целом состояние ногтей, волос, кожи не ухудшается, так как организм получает достаточное количество витаминов и минералов.
  8. Идеальна для спортсменов.

Наряду с этими неоспоримыми достоинствами необходимо объективно взвесить и оценить все минусы белковой диеты, чтобы они не стали неприятным сюрпризом.

Вот это да! В состав белка входит 22 аминокислоты, которые являются строительным материалом для клеток.