Безуглеводная диета – правила, виды, список продуктов и меню

Строгие диеты, сбалансированное питание, регулярные занятия спортом не всегда приносят желаемый результат. Случается, что при использовании одной и той же системы результат похудения наблюдается не у всех. Важно использовать индивидуальный подход при составлении меню. Это позволит не только стать стройной, но и значительно улучшить самочувствие. Диета по анализу крови помогает восполнить потребности организма, подобрать оптимальное сочетание нутриентов, витаминов, минералов.

Программа ПП

  • Ориентируйтесь на «пищевую пирамиду», согласно которой 40% блюд на вашем столе должны содержать сложные углеводы (к ним относятся цельнозерновой хлеб, все виды крупы, кроме манной, а также злаки), 35% — это свежие и обработанные паром или запеканием овощи и фрукты, а 20% — это полезные белки (постное мясо, любой вид птицы и рыбы, кисломолочные и молочные продукты). Оставшиеся 5% могут приходиться на жиры и сахар.
  • Сочетайте мясо с овощами и фруктами.
  • Если сильно хочется, то немного можно сладкого. Но не превышать допустимую норму сахоросодержащих продуктов в сутки — 5 чайных ложек. А лучше вовсе замените сахар на мед. Все десерты можно употреблять только в первой половине дня, чтобы успеть до вечера сжечь полученные калории.
  • Следите за тем, чтобы в ваш организм поступало достаточное количество белка (человеку его требуется не менее 100−150 г в сутки). Белок является строительным материалом, обновляющим клетки и поддерживающим работоспособность мышц. Если вы отказались от мяса и птицы, следует употреблять растительные белки, которые в большом количестве присутствуют в бобовых, орехах и сое.
  • Обходите стороной полуфабрикаты, фастфуд и соусы, а также консервы. Сахар и соль в большом количестве добавляется даже в кетчуп.

Идеальная диета для похудения

Чтобы диета не проводила человека в состояние депрессии, когда вроде и есть хочется, а вроде и нельзя, специалисты-диетологи советуют перекусывать каждые два-три часа, но маленькими порциями.

Это хорошо влияет на кишечник, налаживается кровообращение, идёт лучшее усвоение витаминов, минералов и микроэлементов.

Таким образом, нет ощущения чувства голода, аппетит находится под контролем, не возникает переедания, не будет набирать лишние килограммы и будет избавляться от того веса, который есть на данный момент.

Эта идеальная диета поможет скинуть до двух килограммов в месяц.

Конечно, чтобы процесс шёл быстрее к здоровому питанию хорошо было бы присовокупить занятия спортом и фитнесом: силовые упражнения, растяжка, кардионагрузки, танцы, плавание. Ведь движение – это жизнь! И можно жить со вкусом!

Методы исследования

Индивидуальные биохимические реакции, ежесекундно происходящие в организме, влияют не только на показатели здоровья. Определяют общее самочувствие, настроение, сложные регуляторные функции. Диета по анализу крови предполагает выявление патологических процессов, способствующих набору веса.

Перечень анализов:

  • общий анализ крови позволяет определить уровень эритроцитов, тромбоцитов, соответствие норме гемоглобина;
  • биохимическое исследование помогает узнать уровень холестерина, глюкозы, пептидных соединений;
  • анализ на гормоны часто становится решающим, дисбаланс регуляции синтеза веществ приводит к набору веса;
  • генетический тест помогает выявить индивидуальные особенности не только для составления сбалансированного меню, но и для определения оптимальных видов спорта, способствующих быстрому похудению;
  • анализ на антитела позволяет определить уровень иммунитета, выявить инфекции, скрытые патологии;
  • анализы на микроэлементы необходимы для выявления дефицита или избытка минералов, помогает диагностировать интоксикацию тяжелыми металлами.

Способы исследования крови:

  1. Уровень эритроцитов позволяет определить реакцию организма на ту или иную группу продуктов. В лабораторных условиях проводят аллерготест, добавляя в кровь экстракты пищевых продуктов. В зависимости от скорости оседания эритроцитов формируется список разрешенных и запрещенных продуктов. Исключение из рациона последних способствует общему оздоровлению организма, а также снижению веса.
  2. Таким же образом определяют группы продуктов по свечению нейтрофилов, основного вида лейкоцитов. Являются частью иммунной системы организма, обеспечивая защиту от вирусов, бактерий. Применение данного метода позволяет определить продукты, способствующие веса. Коррекция меню обеспечивает избавление от многих хронических заболеваний, часто сопутствующих ожирению.
  3. Реакция на специфические антитела выявляет яркие аллергические реакции. Метод также действует комплексно, помогает определить продукты аллергены для оптимальной коррекции рациона.

Распространенные причины лишних килограмм:

  • нарушение обменных процессов;
  • сбои в регуляции гормонов, проведение гормональной терапии;
  • генетический фактор.

Нюансы выбора домашней диеты по меню

  • Чтобы срочно похудеть, часто применяют так называемую голливудскую методику снижения веса, основанную на белковых продуктах, фруктах и овощах. Говорят, за две недели на ней можно потерять 6 – 8 килограммов. Примерное меню состоит из утреннего чая и порции творога, помидора и пары вареных яиц на обед, вечернего салата из капусты, грейпфрута и отварной телятины.
  • Чтобы похудеть килограммов на десять за десять дней, можно применить меню, основанное на блюдах из белокочанной капусты. Завтрак состоит из несладкого зеленого чая, обед – из капустно-морковного салата и рыбы, на ужин нужно съесть лист сырой капусты, фрукт и яйцо вкрутую. Выпить стакан кефира за час до отбоя.
  • Диета, уничтожающая складки на боках и животе, довольно разнообразна. Утром нужно съесть кусочек нежирной вареной курятины и чай с молоком, на ланч – йогурт, в обед – куриное мясо с овощным салатом, через три часа перекусить мандарином и порцией творога, и поужинать вареной рыбой с огуречным салатом.
  • Для равномерного уменьшения объемов рекомендуется полмесяца «посидеть» на белковой диете. На завтрак съедаем апельсин с йогуртом, позже перекусить вареным яйцом и свежим соком, а на обед съесть вареную курицу с салатом из овощей. Во время полдника разрешено съесть не больше 100 граммов творог, ужин ограничить цитрусовым и бифштексом.
  • Белковая диета может применяться не дольше двух недель. Один из вариантов меню может состоять из творога с чаем на завтрак, йогурта на ланч, супа из овощей и курицы и салата в обед. В полдник можно подкрепиться вареной рыбой и протеиновым коктейлем, а ужин состоит из скромного салата из морепродуктов.
  • Мужчинам за две недели вполне возможно уменьшить объем талии с помощью примерного диетического рациона. На завтрак нужно съесть йогурт, два помидора, ломтик сыра и вареное яйцо. За два часа до обеда перекусить порцией мюсли с фруктами, в обед к мясу и картофелю, приготовленным на пару, добавить салат из овощей. Во время ланча вполне можно насытиться салатом с грибами и отужинать паровым омлетом без масла, отварным мясом и салатом из помидор.
Читайте также:  Сбалансированное питание: готовое меню на неделю для женщин

Детокс-диета разработана для кардинального очищения организма за неделю. Меню может выглядеть примерно так:

  • В понедельник можно только пить, напитки должны быть некалорийными и безвредными.
  • Во вторник добавляются фрукты с большим количеством клетчатки. К ним относятся, например, яблоки, абрикосы, груши, персики.
  • В среду к рациону добавляются сырые овощи.
  • Четверг разнообразится рисовой кашей.
  • В пятницу можно съесть горсть орехов в дополнение к остальным блюдам.
  • В субботу начинаем есть йогурты и каши.
  • В воскресенье добавляется блюдо из рыбы.

Витаминная диета поможет за пару недель избавиться сразу от 7 килограммов. Пример меню: на завтрак – персик и гренка, обжаренная в яйце. На обед – только хлеб и кусочек отварной курицы. На ужин – вареная рыба, вареные овощи и немного отварных макарон.

Жиросжигающая диета за полмесяца поможет сбросить около 6 килограммов. Примерное меню может выглядеть примерно так:

  • В обед разрешены фрукты, креветки и порция вареного риса.
  • На полдник – яблоко.
  • За ужином съесть кусочек вареной рыбы и грейпфрут.

Постная диета основана на фруктах, овощах и кашах, при этом ни мясных, ни рыбных, а тем более, кисломолочных продуктов есть нельзя.

Основа питания

Правильное питание – это внимательное отношение к продуктам.

Полезные продукты

Линейки Super Fit от Grow Food позволяет достичь результата в максимально короткие сроки. При этом вы каждый день будете питаться вкусно и разнообразно.

Организм должен получать витамины и микроэлементы, чтобы нормально функционировать. Поэтому важно есть продукты, которые хорошо усваиваются и не вызывают привыкания.

Это овощи, фрукты, рыба, нежирное мясо, орехи, масло, зелень – продукты с содержанием углеводов, клетчатки, антиоксидантов. Их нужно включить в рацион по максимуму. Ограничить употребление сахара, животных жиров, соли. И полностью избавиться от таких продуктов, как копчености, колбасы, жирные соусы, кондитерские изделия.

В их составе быстрые углеводы в сочетании с растительными и животными жирами (например, майонез), трансжиры (колбасы), соль и еще много того, что организму не нужно.

Похудеть, употребляя такие продукты, не получится. Соль задерживает воду в организме, а жир отложится на боках и животе, так как не успеет преобразоваться в энергию.

Если вы не можете отказаться от вредных продуктов, то есть альтернативное решение. Попробуйте обмануть мозг, заменив вредные продукты питания полезными, которые выглядят как «то, что нельзя», но изготовлены из натуральных ингредиентов.

Линейка Balance включает блюда с оптимальным сочетанием жиров, белков и углеводов и при этом они вкусные и полезные.

Полезные продукты – основа правильного питания

Частота приема пищи

На похудение влияет и режим питания. Рекомендуемый график – 4–5 раз в день небольшими порциями. Если вы будете есть то много, то мало, то часто, то редко, – вы заставите организм накапливать жир, вместо того чтобы его сжигать.

Если принимать пищу небольшими порциями в течение дня без длительных перерывов, то организму незачем делать жировые запасы и он все полученные калории будет перерабатывать в энергию.

Читайте также:  Полезные свойства и противопоказания к употреблению семян чиа

Чтобы сэкономить время, мы рекомендуем подготовить питание сразу на несколько дней. Расфасовать по контейнерам и хранить в холодильнике.

Правильный режим питания – есть небольшими порциями и часто

Какие еще продукты можно есть худеющим

Людей, имеющих лишний вес, всегда интересует – что едят, когда худеют, кроме широко известных традиционных продуктов.

Корица издавна известна как специя для похудения. Ее запах создает ощущение сладости, обманывая организм, способствует снижению аппетита. Добавляя ее в кофе или кефир, можно добиться значительного уменьшения жировой прослойки на животе. Хороший рецепт для похудения: ½ чайной ложки корицы, запаренной 1 стаканом кипятка, с добавлением меда (1 чайная ложка).

Имбирь усиливает секрецию и кровоснабжение стенок желудка, что приводит к лучшему перевариванию пищи, ускорению обмена веществ. Эфирные масла повышает метаболизм жиров, способствует разрушению жировых клеток — адипоцитов.

Продукт обладает умеренным мочегонным действием, содержит много антиоксидантов, что помогает сбросить вес. Но существуют некоторые противопоказания к его применению. Одно из них — желчнокаменная болезнь, которая нередко развивается при излишнем весе. Имбирь обладает желчегонным действием, поэтому может вызвать острый приступ желчной колики.

Ананас — модный фрукт для снижения веса. Он содержит бромелайн — фермент, который является хорошим сжигателем жира. Но последние исследования показали, что энзим разрушается под воздействием соляной кислоты в желудке и теряет свои свойства. Тем не менее ананас продолжают использовать в некоторых программах уменьшения веса.

Учитываются другие его свойства:

  • низкокалорийный продукт с большим содержанием клетчатки;
  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • обладает мочегонным эффектом;
  • повышает обмен веществ.

Воздействие ананаса на аппетит двойственное – есть как положительный, так и отрицательный эффект:

Какие еще продукты можно есть худеющим
  • хорошо снижает чувство голода из-за пищевых волокон, быстро заполняющих желудок;
  • ускоряя метаболизм, и одновременно стимулируя выработку желудочного сока, тем самым повышает аппетит;
  • имея гликемический индекс 65, вызывает резкий скачок инсулина – насыщение длится кратковременно.

Из-за этого ананас исключили из диеты Монтиньяка, которая популярна во всем мире уже 30 лет. Французский диетолог разработал ее для себя.

Горький черный шоколад хорошо снижает аппетит. В небольших количествах он влияет на уровень грелина, который стимулирует чувство голода. С учетом антиоксидантных свойств шоколад полезен людям, стремящимся похудеть. Это связано с предотвращением развития резистентности к инсулину – причиной набора лишних килограммов. Для ощущения длительного ощущения сытости достаточно 30 г продукта.

Лосось способствует снижению веса, несмотря на высокое содержание жира. Содержит омега-3 жирные кислоты, способствующие быстрому расщеплению липидов и «плохого» холестерина. Согласно исследованиям, диета с его использованием приводила к потере 4–5 кг. При том же рационе, но без мяса лосося, масса тела снижалась максимум на 3 кг.

Установлено, что при разнообразии диет для снижения веса нужно отдавать предпочтение «родным», а не экзотическим продуктам. При составлении меню применяется таблица калорийности продуктов для похудения с точным указанием содержания в них белков, жиров, углеводов.

Название 100 г

Белки

100 г

Жиры

100 г

Углеводы

Ккал/100 г

Калорийность

Яблоко 0,44 00 11,32 46
Грейпфрут 0,91 00 7,34 31
Авокадо 2,08 15,0 9,05 164
Ананас 0,44 00 11,84 47
Апельсин 0,92 00 8,46 38
Лимон 0,9 00 3,67 19
Кефир 2,5% 2,92 2,5 4,02 52
Ряженка 1% 3,06 1,0 4,22 42
Лосось 20,85 15,12 00 221
Горький шоколад 6,2 36,4 48,2 539

Помимо списка продуктов, правильное питание для похудения включает изменение режима приема пищи. Он должен быть дробным — 5–6 раз в день. Необходима физическая нагрузка – гиподинамия значительно тормозит процесс избавления от лишних килограммов. Поэтому только изменение образа жизни с одновременным употреблением продуктов питания для худеющих даст ожидаемый результат.

Таким образом, существуют продукты, от которых худеют с удовольствием, не навредив здоровью. Включение их в рацион не требует резкого ограничения количества пищи. Избавление от лишнего веса происходит естественно, не ухудшается физическое и психоэмоциональное состояние, не нарушается сон, настроение, работоспособность.

Таблица разрешенных продуктов для ПП

Чтобы вам было легче определить, можно ли на пп те или иные продукты, мы предлагаем вам таблицу, созданную исходя из самых частых вопросов худеющих.

ПРОДУКТ МОЖНО или НЕЛЬЗЯ
авокадо ДА
ананас ДА
апельсин ДА
арахис ДА
арахисовая паста ДА
банан ДА
баранина НЕТ
белый рис НЕТ
борщ ДА
булгур ДА
вареники НЕТ
гематоген НЕТ (содержит много добавок и сахара, имеет большую калорийность)
говядина ДА
говяжий язык ДА
горох ДА
гороховый суп ДА
горький шоколад ДА
гречка ДА
дыня ДА
жвачка НЕТ
изюм ДА
кабачковая икра ДА
картошка ДА (запеченная)
кефир ДА
козинак НЕТ (лучше заменить орехами и семечками в чистом виде)
колбаса НЕТ
Консервированный горошек ДА
копченую рыбу НЕТ
крабовые палочки НЕТ
кукуруза ДА
куриная грудка ДА
кускус ДА
ленивые вареники ДА
рахат лукум ДА
макароны ДА
манго ДА
манка НЕТ
сливочное масло ДА
мед ДА
моцарелла ДА
мука ДА (грубого помола)
мюсли ДА (приготовленные лично вами)
мясо ДА (нежирные сорта)
соленые огурцы НЕТ
паста ДА (из твердой пшеницы)
паштет ДА (только приготовленный вами)
перловка ДА
печень ДА
приправы ДА (кроме тех, что вызывают аппетит)
пшено ДА
свиные ребра НЕТ
рис ДА (только бурый и неочищенный)
рыба ДА
ряженка ДА
сало НЕТ
сахар НЕТ (лучше заменить медом)
свекла ДА
свинина НЕТ
селедка НЕТ (задерживает жидкость)
скумбрия ДА
сладости НЕТ
соевый соус НЕТ (задерживает жидкость)
соленые продукты НЕТ (задерживают жидкость)
соль ДА (в умеренном количестве)
сосиски НЕТ
спаржа ДА
сухари НЕТ
сухофрукты ДА
суши ДА (рис, овощи, рыба)
сушки НЕТ
сыр ДА
сыр плавленый НЕТ
творожный сыр ДА
тушенка НЕТ
уксус ДА
фасоль ДА
финики ДА
фрукты ДА
фунчоза НЕТ
халва НЕТ
хлеб ДА (только цельнозерновой)
хлебцы ДА (цельнозерновые)
цукаты ДА
чернослив ДА
шампиньоны ДА
шашлык ДА (из нежирных сортов мяса)
шоколад ДА (горький)
яичница ДА

Как выйти из безуглеводной диеты?

Учитывая, что жестких ограничений, кроме сокращения потребления углеводов до 30-40 г в день, эта диета не предусматривает, понятие выхода из нее условно.

Под выходом понимается лишь незначительное увеличение потребления углеводов в сутки. По рекомендации медиков придерживаться их сниженного содержания в пище желательно всю жизнь, если к этому нет противопоказаний из-за состояния вашего здоровья.

Норма потребления углеводов после этой диеты поднимается до 50-60 г: вы плавно переходите в постоянный низкоуглеводный режим питания.

Простая диета для похудения: эффективное меню

Простейший способ похудеть – избавиться от вредных пищевых привычек. Ежедневно отдавая предпочтение только полезной пище, можно достичь ошеломительных результатов. К соблюдению рекомендован ряд других правил:

  • Организовать четырех разовый прием пищи. Когда еда поступает часто и небольшими порциями, организму намного проще справиться с ее перевариванием и усвоением питательных веществ;
  • Готовить пищу полезными способами. Это значит, жарить продукты на растительном или сливочном масле запрещено. Варка, тушение, приготовление на пару помогут сохранить полезные свойства продуктов;
  • Для безболезненного похудения из рациона рекомендуется исключить все крупы, кроме овсяной, гречневой и перловой. Под запретом бананы и виноград. Об алкоголе и продуктах, стимулирующих аппетит (в первую очередь, это острые блюда) следует забыть;
  • Кушать до 18:00. Все, что попало в организм после, автоматически откладывается в виде жировых запасов;
  • Не переедать. При чувстве насыщения тарелку с едой лучше отставить, даже если порция кажется небольшой;
  • Нормализовать питьевой режим. Пить не меньше 1,5 литров чистой воды в сутки;
  • Садиться за стол только при ощущении голода. При этом ошибочно налегать на еду, как только желудок отзовется урчанием. Возможно, он банально испытывает жажду. И в этом случае достаточно выпить стакан воды.

Простая действенная программа.

Питаться строго по времени и подсчитывать калории не нужно. Достаточно принимать 2 литра чистой воды в день и придерживаться двух пунктов меню – обычного и разгрузочного. Потеря веса происходит за счет отсутствия в рационе углеводов, тогда как жирные блюда и соленая пища остаются. Категорически противопоказан кетчуп и майонез.

Меню обычного дня:

  1. Завтрак: яйца всмятку (2 шт.), салат из огурца и сельдерея;
  2. Обед: жареная куриная ножка без кожицы, ломтик ветчины, капустный салат;
  3. Полдник: ломтик сыра, горсть орехов;
  4. Ужин: тушеное мясо (200 г.), яичница с помидором;
  5. Перед сном: кефир, творог средней жирности.

Меню разгрузочного дня:

  1. Завтрак: запеченная курица, рис, фруктово-овощной коктейль;
  2. Обед: макароны с сыром, микс из овощей, сок;
  3. Ужин: гречка, отварная рыба, йогурт;
  4. Перед сном: апельсин, нежирный творог.

Дни нужно чередовать. За неделю удастся скинуть не меньше 3 кг. При желании программу можно использовать месяц.

Все зеленые овощи и особенно капуста любых видов

Все зеленые овощи являются источником растительной клетчатки, правильное похудение без которой просто невозможно.

ТУТ вы можете более подробно прочесть о том, почему растительная клетчатка совершенно необходима для нормализации веса.

А если говорить кратко, то можно отметить, что клетчатка уменьшает аппетит, нормализует уровень сахара в крови, улучшает работу микрофлоры кишечника и пищеварительной системы в целом.

Растительные волокна несут в себе все без исключения зеленые овощи, однако некоторые из них являются более полезными для похудения, чем другие. Это растения, относящиеся к семейству Крестоцветные, то есть капуста. Все ее виды: белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская и др.

Дело в том, что во всех видах капусты присутствует много белка. Конечно, не так много, как в мясе или рыбе, но значительно больше, чем в других овощах. А поскольку белок и правильное питание для похудения не отделимы друг от друга, капуста является одним из самых эффективных для нормализации массы тела продуктов питания.

ТАБЛИЦА ПРОДУКТОВ, В КОТОРЫХ СОДЕРЖИТСЯ РАСТИТЕЛЬНАЯ КЛЕТЧАТКА