Диета Аткинса: меню на 14 дней. Как худеют голливудские звезды?

Диета Аткинса, известная еще под именем «Голливудская диета» – одна из самых популярных методик похудения последних десятилетий. Именно благодаря этой диете в прекрасной форме сегодня находятся многие звезды американского кино и шоу-бизнеса. Но вместе с тем диета Аткинса не раз подвергалась и жесточайшей критике – некоторые диетологи уверены, что секрет стройности диеты доктора Аткинса кроется в системе питания, которое потенциально опасно для здоровья человека…

Примерные меню на 1 и 2 недели на каждый день подскажут, как правильно составлять рацион в соответствии с основными принципами диеты Аткинса. Большинство блюд идут с размерами порций, чтобы не было превышено содержание углеводов. Если их объём не указан, значит, можно есть без ограничений. Но при этом помните, что вы худеете и заканчивать трапезу рекомендуется с лёгким чувством голода.

Меню на неделю

Количество потреблённых «чистых» углеводов указано по дням.

Меню на 14 дней

Меню на месяц

Если вы решили остаться на индукционной фазе на месяц, нужно взять меню на 14 дней и повторить его заново. Если же после 2 недель планируете перейти на II этап диеты, включайте в него дополнительно продукты (указан суточный объём).

  • перец — 200 г;
  • отварная брокколи — 50 г;
  • отварной шпинат — 150 г;
  • 1 томат;
  • 8 стеблей спаржи;
  • — 200 г;
  • ½ авокадо;
  • 1 луковица.
 			Диета Аткинса: меню на 14 дней.  Как худеют голливудские звезды?

Молочные продукты:

  • сливки более 20% — 100 мл;
  • плавленый сыр, фетаки — по 100 г;
  • домашний, волокнистый сыр — по 200 г.

Орехи и семена (не более 50 г):

  • миндаль;
  • семечки;
  • жареный арахис;
  • грецкие орехи;
  • пекан;
  • кешью.

Фрукты и ягоды:

  • малина, голубика — по 100 г;
  • черешня — 50 г;
  • дыня — 150 г.
  • лимонный — 50 мл;
  • томатный — 100 мл.

Что из себя представляет кето-диета

Кето диета подразумевает уменьшение количества углеводной пищи. В день разрешено употреблять не более 50 гр. углеводов. Если говорить о процентном соотношении, то меню составляется таким образом (что такое БЖУ?):

  • жиры — 70%;
  • белки — 20%;
  • углеводы — 10%.

Кето-диета позволяет есть любимые блюда без ограничений. Так, разрешена запеченная курица вместе с кожей. Главное, не превышать допустимое количество углеводов.

Интересно! Одним из кровных «родственников» кето-диеты является диета Аткинса, также подразумевающая жесткое ограничение употребляемых углеводов. Этот способ похудения очень популярен среди мировых звезд. Именитые люди Голливуда буквально помешаны на низкоуглеводных диетах, поэтому они занимают первенство среди существующих методов похудения.

Поэтапное похудение на диете Аткинса

Итак, главный принцип диеты Аткинса — это практически полный отказ от углеводов и в частности – от сахара (в любом его виде). Таким образом уменьшается выработка инсулина, который, как известно, играет главную роль в процессе образования и накопления жиров в организме. В то же самое время расщепление и усвоение белковой пищи требует много энергии — которую в отсутствии углеводов организму просто больше негде брать, как только из уже накопленных жировых запасов.

Принципы построения рациона

Кроме уже упомянутой нормы углеводов и употребления продуктов из разрешенного списка, правилами новой революционной диеты Аткинса предусматриваются:

  • категорический запрет на конфеты, хлеб, печенье, зерновые, овощи, содержащие крахмал;
  • прием пищи только при сильном голоде, желательно 5-6 раз в день с промежутком не более 6 часов;
  • ориентация на чувство насыщения, а не на количество еды на тарелке;
  • употребление не менее 1,5 л чистой питьевой воды в день.
Читайте также:  Как быстро похудеть в области живота и боков

Доктор Аткинс объединил разрешенные диетой продукты в таблицу. Среди них:

  • любые мясные продукты, включая колбасу (только без углеводов);
  • куриные и перепелиные яйца;
  • масло сливочное;
  • твердые сыры и брынза;
  • дары моря;
  • некоторые овощи (огурцы, редис, чеснок и т. д.) и зелень;
  • оливковое масло в количестве, необходимом для заправки салата;
  • вода и напитки, в которых нет углеводов.
  • Самая действенная диета: меню на неделю
  • Легкая диета для похудения: меню

Диета состоит из 4 фаз с рекомендациями по меню для каждой из них:

  • введение или индукция – организм запускает процесс расщепления жиров (до 2 недель);
  • основной уровень – постепенное снижение массы, которое длится от 2 месяцев до 3 лет – в зависимости от количества «излишков»;
  • закрепление – стабилизация достигнутых результатов;
  • поддержка – наблюдение за скачками веса.

Однако самой ответственной считается первая ступень – введение. Рассмотрим примерное меню на эти 2 недели.

Диета Аткинса — меню на каждый день, четыре фазы

Диета разделена на 4 этапа, во время которых метаболизм человека перестраивается и происходит активное сжигание жировых клеток.

Первая фаза диеты: индукция

Самый главный и важный этап диеты — первая фаза. Фаза длится 14 дней, в течение которых организм худеющего человека начинает перестраиваться на режим активного сжигания жиров. На протяжении первой фазы нужно употреблять не более 20 г углеводов в неделю.

Во время первой фазы нужно питаться часто — 4-6 раз в день с перерывами между приемами пищи не более 4 ч. Калорийность рациона не имеет особого значения, но и есть мясо и рыбу в огромных количествах тоже не стоит. Первый этап позволит скинуть до 7 кг лишнего веса. Если к диете добавить фитнес, то можно похудеть до 10 кг за две недели.

Запрещенные продукты:

  • кондитерские изделия;
  • хлеб и каши;
  • овощи: свекла, кукуруза, картофель, морковь;
  • растительное и сливочное масло;
  • алкогольные напитки;
  • любые орехи и семечки;
  • фрукты;
  • ягоды.

Совет! В течение первых 14 дней нужно выпивать не менее 2-х л чистой воды в день. Напитки и пищу, которая содержит кофеин, следует исключить из рациона. Также нельзя пить сладкие и газированные напитки.

Вторая фаза диеты: балансировка

В течение второго этапа количество углеводов увеличивают на 5 г каждую неделю. Главное условие — вес должен продолжать постепенно снижаться.

Как только потеря килограмм остановилась или началось увеличение веса, нужно уменьшить количество потребляемых углеводов. Благодаря такой своеобразной балансировке можно определить сколько углеводов нужно именно вам, чтобы вес продолжал снижаться.

Третья фаза диеты: подготовка к завершению диеты

Цель третьего этапа диеты Аткинса заключается в выработке идеального для каждого человека режима питания, при котором вес будет сохраняться в норме на протяжении всей жизни.

Это довольно продолжительный период, который длится несколько месяцев.

В течение третьей фазы важно следить за любыми изменениями в весе и отмечать из-за употребления каких продуктов они происходят.

Количество углеводов постепенно, прибавляя по 10 г в неделю, доводят до нормы: 2-3 г/кг веса в день. В итоге должен сформироваться сбалансированный рацион питания, при котором вес будет оставаться идеальным.

Четвертая фаза диеты: сохранение идеального веса

Чтобы полученный результат радовал всю жизнь, на четвертом этапе нужно тщательно контролировать свой рацион: уменьшать количество углеводов при увеличении веса.

Продукты можно употреблять в пищу все без исключения, но соблюдать меру.

Фазы №3

Переход к 3 части диеты Аткинса происходит после того, как цель похудения достигнута. Часть схемы необходима для закрепления результата. Девушке придется прибегнуть к эксперименту. Цель действия – найти допустимую суточную норму углеводов, при которой вес остановится и будет стабильно сохраняться. Повышать количество продуктов с содержанием углеводов нужно очень плавно. Еженедельное увеличение не должно превышать 5-10 г.  Не смотря на то, что фаза кажется простой, к ней нужно подойти ответственно. Ошибка чревата тем, что организм вновь начнет набирать потерянные кг. Следует помнить, что норма находится на всю оставшуюся жизнь. Если девушка выполнит действие правильно, она сможет забыть о проблемах с лишним весом и питаться продуктами, которые ест с удовольствием.

Диета Роберта Аткинса с подробным меню на дней

Диета Аткинса  на 14 дней – рацион, который имеет очень разнообразное меню, разработанный врачом-профессионалом с многолетним стажем. Ее еще называют «белковая» диета.

Этот способ похудения имеет массу положительных отзывов и крайне популярен.

Сама же диета хорошо подходит для абсолютно всех людей, и является безопасной, если конечно не пренебрегать правилами и не делать все по-своему.

Предупреждение:

  • Настоятельно советуем пойти консультацию с врачом, если у вас есть хронические проблемы;
  • Будьте готовы к раздражительности, заторможенности и усталости;
  • Очень редкий, но возможный побочный эффект от диеты — опасное состояние под названием кетоацидоз (когда организм накапливает токсины с разложившихся жиров).

Суть этой диеты заключается лишь в одном постулате — свести к минимуму количество углеводов в организме. Основным «топливом» для нашего организма будут белки.

Вам предстоит отказаться от мучного, большинства круп, крахмалосодержащих продуктов, сладостей и в основном едой, состоящей из чистых белков, или же продуктами с крайне малым количеством углеводов и жиров.

То есть, в диете основной пищей будет мясо и рыба. Поэтому низкоуглеводная диета аткинса – непростое испытание для организма.

Принцип работы диеты Аткинса

Основным источником энергии для нашего организма всегда остаются углеводы. Их тело использует в первую очередь. На втором месте идут жиры, которые мы и хотим убрать. Это, как бы, резерв организма на случай нехватки еды в будущем.

И последними идут белки. Мы редко использует их в качестве энергии, т.к. всегда есть жиры и углеводы. Мы же вычеркиваем углеводы и жиры, переходя исключительно на белки. Организм «сожжет» запасы углеводов и перейдет к жирам.

И тогда мы начнем худеть.

Из меню нужно исключить такие продукты как:

  1. Кондитерские и мучные изделия. Абсолютно все.
  2. Каши и злаки.
  3. Сладкие овощи (с глюкозой и крахмалом), такие как морковь, свекла, кукуруза, картофель.
  4. Масло.
  5. Алкоголь.
  6. Орехи и семечки.
  7. Фрукты и ягоды.

И полностью забудьте о продуктах быстрого приготовления и полуфабрикатах. Только натуральные продукты, приготовленные самостоятельно.

Таблица меню на 14 дней

День диетыМеню
День 1 Завтрак: Яичница и небольшой кусочек бекона.Обед: Куринная грудинка, запеченная в духовке.Полдник: Скромная порция салата из помидоров и огурцов со сметаной.Ужин: Тушеный баклажан с 150 гр. диетического мяса.
День 2 Завтрак: Ветчина и твердый сыр.Обед: Тыквенный суп-пюре без соли.Полдник: Стакан низкокалорийного кефира.Ужин: Стейк на гриле из семги.
День 3 Завтрак: Творог и яблоко кислых сортов.

Обед: Куриный окорок на пару.Полдник: Натуральный йогурт.Ужин: Жареная рыба.

День 4 Завтрак: Омлет с домашней ветчиной.Обед: Свиные котлеты с ветчиной.Полдник: Сыр и фруктовый чай (без сахара).

Ужин: Жареные кабачки с черным хлебом и чесноком.

День 5 Завтрак: Запеченные сырники со сметанным соусом.Обед: Курица на гриле с овощным гарниром.Полдник: 2 вареных яйца.Ужин: Запеченный перец с мясом.

День 6 Завтрак: Яичница с луком-пореем, ревенем и петрушкой.Обед: Тушеные овощи с диетическим мясом.Полдник: Йогурт с живыми бактериями.Ужин: Рыба на пару.
День 7 Завтрак: Домашний свежий йогурт.

Обед: Уха с добавлением красной рыбы.Полдник: Зеленый чай и российский сыр.Ужин: Куриные отбивные с творогом.

День 8 Завтрак: Творожная запеканка со сметаной.Обед: Овощной суп с мясом.Полдник: 300 мл кефира.

Ужин: Рыба на пару.

День 9 Завтрак: Омлет из белков с сыром.Обед: Тушеная капуста с белым мясом.Полдник: Натуральный йогурт.Ужин: Рыбные тефтели.

День 10 Завтрак: Салат и помидоров и огурцов (можно с нежирной сметаной).Обед: Мясо с грибами и сыром.Полдник: Зеленый чай без сахара и сыр.Ужин: Овощная запеканка.
День 11 Завтрак: 2 отварных яйца с помидорами и огурцами.

Обед: Суп на курином бульоне.Полдник: Натуральный йогурт.Ужин: Мясо с капустой.

День 12 Завтрак: Кефир с кисло-сладким яблоком.Обед: Овощи, тушенные с мясом.Полдник: Несладкий творог со сметаной.

Ужин: Скумбрия в духовке, фаршированная овощами.

День 13 Завтрак: Мягкий сыр и белковая яичница.Обед: Свиные отбивные (нежирные) и салат из сезонных овощей.Полдник: Стакан кефира.Ужин: Рыба, приготовленная вместе с помидорами и козьим сыром.

День 14 Завтрак: Творог или творожная запеканка с манной крупы (лучше готовить в мультиварке).Обед: Овощной суп с курицей или говядиной.Полдник: Домашний йогурт.Ужин: Тушенная рыба со свежими овощами (лук и помидоры).

Результаты:

В среднем по 5-10 килограммов, без дополнительных тренировок и нагрузок.

Рекомендации и ограничения:

  • Объем порций не ограничен, но не стоит объедаться;
  • Больше пейте простой, негазированной воды и двигайтесь;
  • Старайтесь всю пищу готовить в фольге или на пару;
  • Избегайте кофе. Минимизируйте количество принимаемого сахара.

Нельзя полностью отказываться от углеводов, нужно постепенно уменьшить их количество. Если вы чувствуете сонливость и слабость, стоит увеличить количество углеводов в рационе. Обязательно пройдите консультацию с врачом, если у вас есть проблемы с обменом веществ или сильное ожирение.

Правила диеты

Диета доктора Аткинса состоит из двух этапов. Первый этап продолжительностью 14 дней носит название «стимулирующий» и характеризуется ограничением углеводов до 20 г в сутки. В этот период происходит перестройка обмена веществ — из-за дефицита топлива в виде глюкозы организм переходит на добывание энергии из накопленных жировых запасов. Этот процесс называется кетоз, он сопровождается падением уровня глюкозы в крови, истощением запасов гликогена в печени и усиленной выработкой гормона роста, который способствует омоложению организма. Похудение на этом этапе идет быстрыми темпами.

В арианты белковой диеты

На принципе белкового питания построено много современных диет. Рассмотрим самые популярные варианты.

Белково-углеводная диета

Суть ее в том, что белковые дни чередуются с углеводными, то есть в один день ты ешь исключительно белковую пищу, в другой – употребляешь сложные углеводы. Такой вариант питания считается более сбалансированным и его можно придерживаться более двух недель. Обычно к такому режиму питания прибегают после чисто белковой диеты для закрепления результата.

Диета Аткинса

Известна еще как Голливудская диета, ставшая любимой многих голливудских звезд. Основой питания, составленного доктором Аткинсом, является употребление преимущественно белковой пищи, допускаются даже высококалорийные жирные блюда, но вот углеводы исключаются.

Белковая диета доктора Пьера Дюкана

Самой популярной из белковых диет является система питания по Дюкану. Это именно система правильного питания, которой нужно придерживаться всю свою последующую жизнь.

По мнению современных диетологов, лучшей диетой для похудения будет та, которую ты сможешь соблюдать с комфортом, не страдая от чувства голода, не падая от слабости и не зацикливаясь на подсчетах калорий.

Быстрая белковая диета на дня без подсластителей

Для быстрого похудения за 3 дня нужно придерживаться очень жесткой диеты. Предусмотрено 3 приема пищи, паузы между ними 3 часа. Воды пить в сутки более 1,5 л воды. Физические занятия на все дни запрещены. Рацион одинаков для всех дней.

Завтрак – 1 яйцо (не жареное).

Обед – творог 150-250 г, жирность до 3%, чай/кофе без подсластителей, сахара, меда.

Ужин – такой же, как обед.

В случае возникновения ощущений: слабость, тошнота, или другие, нужно прервать диету и возвратиться к нормальному питанию. Если же все прошло успешно, нужно правильно выйти из нее – другие продукты вводить постепенно.