Для чего и в какие блюда добавляют имбирь?

Имбирная диета базируется на употреблении напитков из заваренного корня имбиря. Этому пряному лакомству приписывают поистине ошеломляющие свойства для потери веса. Если верить отзывам худеющих, опробовавших на себе действие имбирной диеты, с ее помощью можно терять до 1-2 кг в неделю без существенных изменений питания. Подобная диета рассчитана на длительное время и должна длиться не менее 1.5-2 месяцев. Более того, первые пару недель никакого сдвига в похудении может не произойти вовсе.

В какие блюда можно добавлять имбирь?

В разных странах есть свои фирменные рецепты со свежим и маринованным имбирем. В основном используют в пищу тертый корень имбиря. Он служит добавкой к мясным и рыбным салатам. Его используют, маринуя шашлык, или кладут в мясные и рыбные блюда в конце приготовления. Также из него делают настойку. Некоторые кондитеры используют его при замесе теста для выпечки пряников, тортов и печенья. Но надо не переусердствовать с его количеством, т. к. злоупотребление имбирем может привести к онемению слизистой рта!

Использовать можно не только сухой молотый имбирь, но и свежий. Его мелко режут и кладут в мясной бульон, жареное мясо и грибы. Его добавляют в соусы и в рисовые блюда. Для десертов используют его сочетание с ароматными яблоками, грушами или сливами. Экзотические фрукты (папайя, ананасы, манго) тоже хорошо сочетаются с имбирем.

Рецепты настоек и отваров из имбиря для похудения

В предыдущих разделах о напитках из имбиря было много рассказано, как настаивать имбирь для похудения. И при этом, нужно понять, что есть ещё и иные способы приготовления имбирного напитка.

Каждый способ также хорош по-своему. Дело в том, что при различиях в температуре заваривания и длительности самого процесса из корня имбиря в жидкость может перейти разное количество минералов, витаминов и эфирных масел.

Необходимым будет упомянуть, что не только свежий корень имбиря подходит для этих целей. Также используется и сухой измельчённый корень, а также имбирный порошок. Что касается свежих корней растения, то их можно использовать для заваривания целиком или в измельчённом виде.

Следующие способы заваривания имбиря будут исчерпывающими в этом вопросе.

  • Рецепт № 1. Имбирный чай по рецепту индийских шаманов.

Берётся корень имбиря длиной в четыре или пять сантиметров. Имбирь моется, очищается и измельчается.

Один литр воды доводится до кипения, а затем в ёмкость с кипящей водой всыпается имбирь и немного молотого чёрного перца. После чего смесь кипятится в течение десяти минут.

Следующий шаг – вынуть имбирь из отвара или просто процедить отвар. Затем, когда жидкость достигнет приятной температуры, можно добавить в неё мёд и кусочек лимона.

  • Рецепт № 2. Имбирный чай, приготовленный в термосе.

Для этих целей используется термос подходящего объёма и вода температуры в пятьдесят – шестьдесят градусов. В этом случае сохранить полезные свойства имбиря гораздо проще – ведь витамины, аминокислоты и легко разрушаемые минералы не подвергаются сильной термической обработке. А вот острый вкус имбиря в этом случае будет не настолько проявляться, как, например, при приготовлении отвара.

Настаивается столько имбиря, сколько хочется – допустимая доза варьируется от пяти до пятидесяти граммов. При этом необходимо помнить, что чем дольше заваривается напиток, тем больше его крепость.

Внимание!

Поэтому, рекомендуемое время заваривания имбиря – от получаса до нескольких часов – нужно подбирать на своё усмотрение.

Рецепты настоек и отваров из имбиря для похудения

К тому же, чем дольше заваривается корень, тем крепче вкус напитка, которые начинает приобретать горечь.

  • Рецепт № 3. Быстрый и простой способ заваривания имбиря.
Читайте также:  Витамины для похудения: помогут ли они снижению веса?

Имбирь моется и чистится от кожицы. После чего корень натирается на тёрке или режется ножом на кубики, ломтики или кружочки. На столовую ложку измельчённого имбиря берётся стакан кипящей воды.

После чего жидкость настаивается в укутанной стеклянной или фаянсовой ёмкости (для этих целей можно использовать и термос). Время, за которое имбирь заваривается – от десяти минут до получаса. После чего настой процеживается и смешивается с мёдом.

Туда же выжимается лимонный сок или добавляется долька лимона.

Нужно помнить, что в имбирный напиток можно включать и специи, и ягоды с сухофруктами, и шиповник, и различные травы. Только необходимо знать, что данные компоненты сочетаются между собой и усиливают полезное действие корня имбиря, а не наоборот.

Отвар из имбиря для похудения

Отвар имбиря для похудения может выступать и как самостоятельный напиток для сжигания жиров, и как основа для других напитков с добавлением мёда, специй, лимона, зелёного чая и так далее.

Готовится данный отвар просто. Берётся корень имбиря длиной четыре сантиметра ин один литр чистой воды. Корень имбиря моется, чистится и измельчается на тёрке. Также можно нарезать имбирь кружочками иди соломкой. Вода выливается в ёмкость, которая ставится на огонь. После того, как жидкость закипела, в неё добавляется измельчённый имбирь, а сила огня уменьшается до среднего.

В этот раз опять необходимо довести воду с имбирём до кипения. После чего имбирный отвар рекомендуется проварить ещё минуту, а затем снять с огня.

В некоторых модификациях приготовления имбирного отвара после того, как жидкость закипела второй раз в неё можно влить чайную ложку свежего лимонного сока. После чего имбирно-лимонный напиток перемешивается, варится в течение минуты и снимается с огня.

Затем отвар процеживается и вливается в термос, чтобы настоялся. Через два часа напиток уже можно употреблять, добавив к нему, к примеру, немного мёда. С мёдом стоит быть осторожнее, поскольку большое количество данного продукта в отваре может снизить эффект ускорения обмена веществ и нейтрализации лишних запасов организма.

Как принимать

Если сравнить отзывы тех, кто уже опробовал маринованный имбирь для похудения на себе, можно увидеть, что он редко применяется в качестве основного или единственного средства. Чаще всего он используется в качестве блокиратора аппетита, так как небольшое количество продукта может на некоторое время избавить от желания лишний раз чего-нибудь перехватить.

Как принимать
Как принимать

Маринованный имбирь рекомендуется принимать во время жестких диет, которые практически постоянно сопровождает чувство голода. Когда организм потребует легкого перекуса, нужно лишь съесть несколько пряных лепестков и продолжить заниматься своими делами.

Как принимать
Как принимать

При этом важно соблюдать меру, ведь большое количество имбиря может навредить организму. Суточная доза не должна превышать 80 г.

Как принимать
Как принимать

Как правильно заваривать имбирный напиток

Рецепт приготовления имбирного напитка довольно прост: 10-13 г измельченного имбиря заливают 1 л воды температурой 70-85 ̊C. Дают настояться не менее получаса, после чего употребляют, как обычный чай. Некоторые предпочитают заваривать имбирь с вечера, чтобы утром иметь под рукой готовый напиток.

Но чтобы получить максимум эффекта напитка нужно следовать нескольким несложным правилам:

Как правильно заваривать имбирный напиток
  • Используйте только свежий сырой корень имбиря. Специи в порошке не подходят, так как при сушке теряется большое количество эфирных масел и горечей;
  • Выбирайте острый корень ярко выраженным характерным запахом. При надрезании корня вы должны сразу почувствовать аромат, даже если не пытаетесь уловить его умышленно. Если запах плохо выражен, то имбирь неправильно хранился или был собран в неподходящее время. По возможности, лучше предпочесть товар другого поставщика;
  • Не замораживайте корень имбиря. Несмотря на то, что хранение в морозильнике является одним из самых распространенных рекомендаций, это крайне неправильно с точки зрения сохранения его качеств. Хотя это продлевает срок годности продукта, при заморозке разрушаются многие горечи, а эфирные масла, которые и придают имбирному напитку знаменитый изысканный аромат, меняют свои свойства. Храните имбирь в холодильнике, в отсеке для овощей. Этого достаточно, чтобы он остался свежим более месяца.
  • Для заваривания чая предпочтительнее не натирать имбирь на терке, а резать мелкими кубиками или соломкой. Тогда напиток потребуется дольше заваривать, но вкус будет лучше, а согревающий эффект сильнее;
  • Имбирь отлично сочетается с лимоном, корицей и натуральным мёдом. При этом корицу лучше заваривать одновременно с имбирем и использовать для этого целые палочки пряности или крупные куски. А лимон и мёд добавляют непосредственно перед употреблением;
  • Можно заваривать имбирь с зеленым чаем. Однако из-за разницы в правилах приготовления этих напитков, их придется заваривать отдельно, а потом заливать в одну емкость для хранения;
  • Кроме того с имбирем хорошо сочетается мята. Однако такой напиток может вызывать изжогу, поэтому лучше не пить его в больших количествах.
Читайте также:  Диета после Нового года: как похудеть после праздника?

Имбирный чай не только поможет похудеть, но и тонизирует, придает бодрости и энергии.

Имбирь для похудения

Необходимо помнить, что имбирный корень — это просто помощник. Он неспособен магически сжечь жир и избавить от лишних килограммов. Залог снижения веса — правильное питание и физическая активность. Лишь тогда сухой имбирь станет верным помощником при похудении.

Чтобы худеть максимально эффективно, необходимо следовать следующим рекомендациям:

  • Надо выбирать максимально свежий корень. В нем больше полезных свойств и он может храниться дольше. Его отличительные признаки — светло-золотистый цвет и отсутствие темных пятен. Шкурка не должна быть чрезмерно сухой или желтой.
  • Необходимо следить за диетой. Нельзя переедать, надо употреблять не более 1500-2000 ккал в день. Количество приемов пищи — от 4 до 6 в сутки.
  • Высыпаться. Во сне организм восстанавливается после нагрузок. Кстати, во сне после тяжелой тренировки расходуется больше калорий, чем при просмотре телевизора. Имбирь тонизирует, поэтому при нарушениях сна лучше не употреблять его на ночь.
  • Употреблять имбирь за полчаса до еды. Корень этого растения обладает поистине волшебным свойством — он снижает аппетит. Меньше калорий съедено — быстрее уходит лишний жир.

Без физических упражнений и соблюдения диеты молотый имбирь для похудения практически бесполезен. Однако, стоит только начать следовать этим советам — и снижение веса не заставит себя долго ждать.

Как принимать его, чтобы ускорить обменные процессы, и какие рецепты существуют — тема следующего раздела.

Имбирь для похудения: рецепты

Имбирный чай

Снизить аппетит, улучшить настроение поможет имбирный чай, он очень полезен. Пить его нужно небольшими глотками между приемами пищи.

Чай имбирный с лимоном

Почистить небольшой кусочек корня имбиря и нашинковать его на крупной терке, примерно две столовые ложки тертой смеси. Засыпать в литровую емкость. Влить 50 мл (около четверти стакана) свежевыжатого лимонного сока и добавить мед по вкусу. Залить все кипятком доверху. Дать постоять примерно час, после можно начинать принимать имбирный чай.

В этом чае прекрасно сочетаются три совершенно разных вкуса – кислый, сладкий и острый.

Вначале такой чай нужно употреблять с осторожностью, так как от него с непривычки может появиться жар, поэтому начинайте пить имбирный чай с дозы примерно полстакана.

Полезные свойства имбиря для похудения

Белый корень увеличивает термогенез, организм тратит больше калорий. Еще, чем полезен имбирь для похудения – ускорение обмена веществ. При регулярном его употреблении можно разогнать метаболизм на 15-20%. За счёт этих двух факторов запускается механизм сжигания жира.

Похудение с имбирём происходит и за счёт снижения аппетита. Вам проще придерживаться правильного питания, не возникает желания наесться до отвала перед сном.

Полезные свойства имбиря для похудения

Как ещё пряный корень помогает снизить вес:

  • Уменьшает выработку кортизола. Гормона стресса на фоне, которого происходит повышенное отложение жира.
  • Нормализует выработку инсулина, организм меньше перерабатывает в жир глюкозу.
  • Улучшает пищеварение. Организм усваивает пищу полностью, в кишечнике не остаётся непереваренного пищевого комка. Улучшается перистальтика.
  • Стимулирует кровоток, каждая клетка тела получает больше кислорода, улучшаются внутриклеточные процессы. Выводятся токсины и шлаки.
Читайте также:  Как в домашних условиях сделать бедра шире, упражнения для увеличения

Но говорить только о пользе и вред имбиря не учитывать было бы, неправильно. Если употреблять слишком много специи могут возникнуть проблемы  с ЖКТ. Злоупотребление пряностью может привести к бессоннице.

Зира (кумин)

Зира большинству из нас знакома как специя для настоящего ароматного плова. Но мало кто знает, что она является активным стимулятором обмена веществ и процесса пищеварения. Зира (или кумин) содержит незаменимую для нашего организма аминокислоту – лейцин. Именно этот нутриент помогает избавляться от лишнего веса и поддерживает мышцы, чтобы при похудении не снижалось качество тела.

Зира (кумин)

Про кумин

Зира (кумин)

Применение специи: 1 столовую ложку молотой зиры нужно съесть натощак, запив ее водой. Также можно добавлять ее в пищу – специя отлично подходит для рыбы, курицы, баранины, овощных рагу и первых блюд.

Зира (кумин)

Рецепт чая с зирой: 1 чайную ложку кумина нужно залить стаканом горячей воды и дать настояться в течение 15 минут. Процедите чай и пейте его трижды в день перед каждым приемом пищи.

Зира (кумин)

Зира (кумин)

Имбирь в медицине

Другая сфера применения имбиря – медицина. Здесь способность жгучего корня усиливать кровоток в организме играет положительную роль. Разжиженная кровь препятствует образованию тромбов, активно снабжает мозг кислородом, избавляет от высокого артериального давления и стабилизирует самочувствие человека.

Не многие фитопрепараты сравнятся в широте и эффективности лечебного воздействия. Имбирь, кроме прочего, обладает диуретическим свойством, его можно применять при анестезии или как антибактериальный препарат. Медики также знают о способности вместе с другими фитопрепаратами снижать мышечную боль, успокаивать болевые вспышки артрита и т. д.

  1. Фунчоза польза и вред при диете
  2. Полезен ли изюм для похудения
  3. Семя льна полезные свойства при похудении
  4. Редька зеленая полезные свойства для похудения

Отзыв об имбирной диете

Имбирная диета позволила мне в корне пересмотреть мою жизнь. Основной вес я сбросила уже после диеты, так как и по завершении продолжила придерживаться правил – не есть сладкого, пить больше чая, и побольше двигаться. Имбирная диета ничуть не изнуряющая, но именно поэтому, она и не позволяет сбросить десятки килограмм за 2 недели. Я довольна медленным результатом – тише едешь, дальше будешь.

Диета на самом деле, для ленивых и тех, кто даже на диете ни в коем случае не хочет быть голодным. Я не припомню ни одного раза, чтобы я была на диете голодной – даже спать ложилась с чувством сытости. А если вдруг хотелось перекусить в неположенный час, я просто наливала себе имбирного чая, и им реально наедалась. Как минимум, приходило чувство насыщения, а чувство голода уходило.

Удивительный факт, я пробовала несколько других диет, в том числе и подобные – где не нужно особо голодать, но всегда под конец была раздражительной. А на имбирной диете я не только не стала раздражительной, я даже стала более спокойной, чем до диеты. Думаю, что это имбирные чаи на меня так повлияли. Сейчас я стала делать их намного реже, но у меня все равно в доме всегда есть имбирь, а имбирный чай стал моим «коронным блюдом».

Я читала, что у имбирной диеты есть противники – мол не работает. Не согласна, сама проверила, эффект есть, а имбирный чай еще и нервы успокоил. Советую всем взять эту диету на вооружение, но не на 7 или 14 дней, а на всю жизнь, ее основы – это практически основы правильного питания.

Отзыв об имбирной диете

Не стоит питать несостоятельных иллюзий, что имбирный напиток – это манна небесная, и добавив в свой рацион лишь этот необычный чай, вы решите свои проблемы с весом. Это не так.

Нужно как минимум отказаться от запрещенных продуктов, а свой образ жизни наладить так, чтобы спать не менее 8 часов, и больше двигаться.

Именно все это в сумме поможет скинуть килограммы, добиться отличных форм и приятного внешнего вида. Работая над собой в комплексе, и не уповая на чудеса, имбирная диета станет отличным помощником в достижении поставленной цели в вопросе снижения веса. Успехов! Будем рады услышать ваши отзывы об имбирной диете, надеемся, что она поможет и вам.