Cпирулина: полезные свойства и противопоказания

Водоросли – самые удивительные организмы нашей планеты: они обладают поразительной живучестью и уникальными биологическими и  химическими свойствами, благодаря чему заняли особое место в кулинарии и медицине.

Полезные свойства спирулины

Спирулина является полноценным источником белков, витаминов, минералов и фитонутриентов. Кроме того, спирулина обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

В спирулине содержатся следующее питательные вещества:

  1. Фитонутриенты: основным веществом, содержащемся в спирулине и обеспечивающем большую часть ее целебных свойств, является фикоцианин.
  2. Белок: 50-70% сухого вещества спирулины составляет белок. Спирулина содержит весь набор незаменимых (организм не может синтезировать их) и заменимых (синтезируются организмом) аминокислот, которые необходимы для производства белковых молекул.
  3. Углеводы: 15-25% сухого вещества спирулины составляют углеводы.
  4. Нуклеиновые кислоты: 5% сухого вещества спирулины приходится на нуклеиновые кислоты — молекулы, которые участвуют в синтезе ДНК и РНК.
  5. Витамины и минералы:
  • Бета-каротин — предшественник витамина А, который полезен для кожи, глаз и иммунной системы.
  • Железо — помогает предотвратить анемию у людей с риском развития железодефицитной анемии.
  • Витамин K1 и K2 — эти витамины участвуют в свертывании крови и помогают укреплять кости.
  • Кальций — важный элемент для укрепления костей, сердечной мышцы и мышц скелета.
  • Магний — участвует в более чем 350 биохимических реакциях и помогает предотвратить развитие нарушений сердечного ритма и мышечных спазмов.
  • Цинк — витамин, важный для здоровья кожи, укрепления иммунной системы и памяти.
  • Калий — основной электролит, обеспечивающий постоянную коммуникацию между клетками и общее функционирования нашего организма.
  • Витамины группы B — важны для работы нервной системы, головного мозга и сердца. У людей, придерживающихся вегетарианской диеты, как правило, возникает дефицит витамина B12. Ежедневное добавление спирулины в пищу обеспечивает до 60% рекомендованной суточной дозы витамина B12.
  • Фолиевая кислота — важна для здоровья нервной системы и помогает предотвратить врожденные пороки развития плода у беременных женщин.
  • Гамма-линоленовая кислота (ГЛК) — незаменимая жирная кислота, содержащаяся в овощах. По мнению ученых, она является полезной жирной кислотой омега-6 и обладает противовоспалительными свойствами.

Состав спирулины

Живая водоросль, не подвергавшаяся никаким переработкам, представляет собой огромный склад полезных веществ, многие из которых учеными еще не изучены и названий не имеют. Так, если производить средние подсчеты, то очень маленькая по размерам спиралька хранит в себе более двух тысяч различных наименований веществ, некоторые из которых для нашего организма являются настоящим спасением. Именно о составе спирулины и пойдет речь. Итак, богата водоросль содержит:

  • Витамины. В их богатом содержании сомневаться не стоит, здесь присутствуют и витамины А, и Е, и С и многие другие, хотя реклама почему-то делает упор на витамины группы В, в частности на витамин В12. Последний, кстати, в водоросли есть в большом количестве, только вот его усвоение организмом затруднено;
  • Макро и микроэлементы. Насчет содержания этих веществ так же сомнений быть не должно, богата спирулина на магний, железо, кальций, калий, хром, марганец и др.;
  • Кислоты. Вот где действительно раздолье кислот, так это в спирулине. Помимо общеизвестных мы здесь найдем кислоту стеаридоновую, линолевую, фолиевую, глютаминовую – список перечислений крайне широк;
  • Белки. Содержащиеся в водоросли белки представляют собой серьезного конкурента белкам животного происхождения, полученным, например, из говядины;
Состав спирулины
  • Йод и железо. Около 90% населения страдают дефицитом этих веществ. Их недостаток приводит к снижению иммунитета, нарушается работа нервной системы и некоторых внутренних органов;
  • Цистин. Этой аминокислоты чаще всего недостает в организме взрослого человека. Фермент является хорошим антиоксидантом и участвует в процессе очищения крови, выводит шлаки, токсины и тяжелые соли из организма;
  • Другие вещества. Чтобы не продолжать список полезного состава спирулины до бесконечности, то мы остановимся на вышеперечисленном, добавив в другие вещества лишь тирозин, инозитол, тиамин,  аргинин. На деле полезных веществ в водоросли в разы больше.

Полезные свойства спирулины до сих пор изучаются, но экспертам пока не удалось определить, каким образом водоросль способна накапливать в себе тысячи полезных веществ. Ее питательная ценность превосходит любой, даже самый калорийный продукт животного происхождения – белка в ней больше, чем в перепелиных яйцах, красной рыбе и икре.

Спирулина и похудение

Конечно же, принимая высококалорийную, рафинированную, тяжелую пищу при малоподвижном образе жизни уповать на похудение от приема водоросли не стоит.

Только в комплексе со здоровым питанием , физнагрузками и приемом добавки натощак за 30 минут до еды можно добиться результатов, соответствующих усердию в их применении.

Спирулина и похудение

Ввиду того, что Спирулина имеет большой энергетический источник в виде белков, жиров и углеводов и разбухая в желудке в присутствии 1-2 стаканов воды, которой мы ее запиваем, возникает чувство насыщения, притупляя аппетит и способствуя дальнейшему принятию пищи в меньшем количестве, чем обычно.

Еще эффективнее заменять один прием пищи на 4-6 г спирулины, обязательно запивая большим количеством воды, а за день выпивать ее не меньше 2 л.

Читайте также:  Низкокалорийная диета: меню на неделю, рецепты

При этом здоровье не страдает, так как организм получает все необходимые витамины, минералы и др. полезные для него вещества из спирулины в достаточном количестве.

Процесс похудения осуществляется за счёт очищения организма и нормализации процессов обмена веществ.

Спирулина и похудение

Это самый гуманный способ сбросить вес и приобрести стройную фигуру!

Спирулина и косметика

Многие мировые бренды индустрии красоты используют омолаживающие свойства водоросли в своих продуктах.

Ведь легкоусвояемые белки и уникальные пигменты спирулины подстегивают синтез коллагена кожи, делают ее более плотной, подтянутой, увлажненной, а уникальная гамма-линоленовая кислота берет участие в уплотнение мембраны клеток, что препятствует преждевременному увяданию кожи.

Спирулина и похудение

Кладезь полезных веществ водоросли напитывают дерму, придавая ей упругость, эластичность, а витамин красоты Е омолаживает кожу и препятствует возникновению морщин.

Кто хоть раз делал маску из спирулины, знает, настолько она эффективна.

В домашних условиях это очень легко сделать: самая простая и несложная в приготовлении маска состоит из спирулины , размоченнoй минеральной водой или же гидролатом розы или ромашки, нанести на чистое, желательно отскрабированное и распаренное лицо, на 15-20 минут, затем смыть и применить следующие уходовые средства. В зависимости от типа кожи использовать вариации маски :

  • для сухой добавлять базовое масло — миндальное , конопляное , оливковое с внесением нескольких капель эфирных масел — иланг-иланга, семян моркови (идеальное для возрастной кожи), бессмертника, бутонов гвоздики (усиливает прилив крови к дерме, способствуя лучшему усвоению питательных веществ спирулины).
Спирулина и похудение
  • для жирной кожи к разведённой водой спирулине добавить несколько капель лимонного сока, по мере подсыхания обновлять маску несколько раз.

Состав масок будет зависеть от индивидуальной чувствительности и типа вашей кожи, а также от полёта вашей фантазии: в маске могут присутствовать сок алоэ, пюре из фруктов и овощей, порошок баобаба, мякоть авокадо, овсянка, рисовая мука, желатин, белок или желток яйца, сметана, сливки, глина и так далее , и тому подобное. Но запомните, какие бы ингредиенты не входили бы в вашу маску, главная скрипка в ее оркестре будет принадлежать спирулине, она- основной поставщик для красоты и молодости вашего лица.

Маски для волос

Применяя маски для волос с этой водорослью, можно успешно бороться с выпадением и сухостью волос, делать их шелковистие и крепче, стимулируя и питая волосяные фолликулы способствовать увеличению густоты шевелюры.

Спирулина и похудение
  1. для усиления роста волос — 1 ч. л. спирулины, 1 ч.л. конопляного масла, 2 масла корицы — втереть в корни волос, утеплить их и через 20-30 минут смыть маску. Применять 2-3 раза в неделю.
  2. питательная маска -1 ч. л. спирулины, 1 ст. л. ржаной муки, 1 ч.л. миндального или оливкового масла, 2 масла иланг-иланга, довести смесь до густоты сметаны розовой водой или отваром ромашки. Нанести на все волосы, тепло укутать на 30 минут, затем смыть. Применять 2-3 раза в неделю.
  3. для окрашенных волос — 1 ч. л. спирулины, 1 желток, 1 ч. л. растопленного меда, 1 ст. л. растопленного кокосового масла, 2 кап. эфирного масла иланг-иланга. Нанести маску на волосы на 30 минут, тепло укутать, смыть теплой водой. Применять маску 2-3 раза в неделю.

Рекомендуем к прочтению статью «Все, что нужно знать о рыбьем жире: всем ли можно и нужно»

Как выбрать и хранить?

Водоросль спирулину необходимо правильно выбирать и хранить, так как данный продукт является не только замечательным дополнением к вашим блюдам, но еще и очень полезной пищевой добавкой. Чтобы она принесла как можно больше пользы организму, спирулина должна быть качественной. Предлагаем вам взять на заметку несколько рекомендаций, которые помогут вам с выбором продукта.

  • Для начала выясните у продавца, имеются ли у него сертификаты качества, доказывающие, что товар прошел необходимые проверки.
  • Убедитесь, что в магазине соблюдены санитарные нормы.
  • Выбирая водоросль спирулину в порошке, обязательно обратите внимание на срок годности, который указан на упаковке. Также убедитесь, что пачка не повреждена, а также не хранилась при недопустимых показателях влаги.
  • Свежая спирулина имеет темный зеленый цвет и внешним видом напоминает листы салата. Если вы видите темные пятна на поверхности продукта, водоросль странно свернута или завяла, лучше отказаться от такой покупки.
  • Покупая водоросль в виде хлопьев или таблеток, чтобы использовать их для лечения тех или иных заболеваний, удостоверьтесь в том, что продукт качественный, выяснив информацию о поставщике, а также взглянув на срок годности.

Выбирая водоросль спирулину в свежем, сушеном, консервированном или любом другом виде, отдавайте предпочтение проверенным продавцам. Также лучше не спешить покупать продукт, который продают по скидке, так как качественным он наверняка не будет.

Что касается хранения водоросли, то оно зависит от того, в каком именно виде вы приобрели данный продукт. Порошок спирулины, а также таблетки и хлопья необходимо хранить в герметичном контейнере или пакете, оставив в темном и сухом месте. Консервированную водоросль лучше хранить в холодильнике и употребить в течение двух дней после вскрытия банки. Свежую спирулину необходимо применить для приготовления пищи сразу же после покупки, так как в таком виде продукт имеет крайне малый срок годности и быстро теряет свои положительные качества.

Не всё так гладко

Сине-зелёная водоросль всюду полезна. Её любят диетологи, косметологи рекомендуют добавлять её в альгинатные маски, а ветеринары – в корм кошкам. Она помогает лучше усваиваться витаминам, поэтому полезна в пище и кремах. Из-за большого количества белка снижается тяга к сладкому: то чувство, когда голода нет, но хочется что-то пожевать. Питательные элементы усваиваются быстрее, и человек наедается меньшим количеством еды. Поэтому для похудения нужно принимать спирулину за 30-40 минут до еды. Она незначительно улучшит обмен веществ, но не ускорит метаболизм и не запустит процесс сжигания жира. Более того, если принимать спирулину во время еды, эффект обратный – можно поправиться.

В одной чайной ложке спирулины содержалась бы суточная норма витамина В12, если бы он усваивался человеческим организмом. Но это не сам витамин В12, а вещества, похожие на него. Они биологически не активны и не оказывают никакого витаминного действия. Поэтому считать спирулину источником витамина В12 ошибочно.

Спирулина не сочетается с кофе и алкоголем. Кофеин уничтожает полезные ферменты, поэтому после приёма спирулины следует отказаться от алкогольных напитков и кофеина в течение получаса.

Польза  для женского здоровья   

Один из аспектов, который интересует большинство женщин – помощь сине-зеленых водорослей в снижении веса. Польза для женщин достигается благодаря действию активных компонентов этого продукта:

  1. ускорение обмена веществ, благодаря чему более эффективно происходит процесс жиросжигания;
  2. устраняет чувство голода, что позволяет сократить порции пищи;
  3. насыщение организма хорошо усвояемым белком, что позволяет не терять мышечную массу при сжигании жира;
  4. обогащение полезными веществами, дефицит которых часто наблюдается во время соблюдения низкокалорийных диет.

Применение в косметологии   

Для женщин ценной будет и информация относительно косметического действия спирулины: большое количество белка, аминокислот и различных ферментов (гамма-линолевой кислоты), способствует улучшению клеточного метаболизма кожи и более быстрому обновлению ее, а значит, омоложению. Эти же действующие вещества выводят из кожи токсины и улучшают состояние эпидермиса, в особенности при склонности к появлению угрей или других несовершенств.

Улучшения структуры и здоровья кожи лица можно добиться, регулярно делая маски на основе цианобактерий. Применение сине-зеленых водорослей на протяжении недели дает эффект омоложения за счет подпитки эпидермиса, а обилие полезных кислот в их составе способствует избавлению от прыщей и других кожных проблем.

Один из рецептов масок для лица очень прост в приготовлении. Она предусматривает использование водорослей в капсулах: для создания маски для лица содержимое из 5 капсул заливают теплой водой (около 30 мл) и наносят на полчаса на кожу лица, распределяя тонким слоем. Выполняя такие процедуры ежедневно на протяжении 7 дней, следует сделать перерыв в 10 дней.

Оздоровление волос – еще одно преимущество, которое дает нам регулярное применение спирулины. Чтобы придать волосам блеск, улучшить их структуру и сделать цвет более ярким, рекомендуют регулярно делать маску для волос на основе живых водорослей. В косметических целях водоросль наносят на волосы, оставляя на 15 минут и затем смывая. Проведя курс таких процедур, делают перерыв, затем возобновляя снова. Отзывы свидетельствуют о высокой эффективности бактерий для здоровья и красоты волос.

Противопоказания и возможный вред   

Польза  для женского здоровья   

Цианобактерии практически не вызывают аллергических или других негативных реакций организма, поэтому показаны буквально всем. Но некоторые риски все же есть.

Это возможность заражения водорослей токсинами и тяжелыми металлами. Наблюдается, когда цианобактерии были собраны в экологически неблагоприятной зоне. Такой продукт может вызвать побочный эффект и негативные последствия для здоровья, следует тщательно подбирать производителя добавок, изучая его репутацию.

При некоторых заболеваниях цианобактерии противопоказаны или требуют существенного ограничения в употреблении. Отказаться от лечения или профилактического употребления водорослей такого рода следует тем, кто страдает от язвенной болезни или неполадок в работе щитовидной железы.

Противопоказания касаются нарушений в работе сердечной деятельности или состоянии здоровья кровеносных сосудов, особенно в постинфарктном или постинсультном состоянии. При наличии таких проблем следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Другими возможными препятствиями к регулярному употреблению спирулины являются кожные проблемы (угревая сыпь), нервные расстройства, беременность.

Обязательной будет консультация у специалиста при наличии дисфункций почек. В этом случае, возможны ограничения по употреблению белковой пищи, а значит, этот продукт, богатый протеином, может быть противопоказан или предусматривает ограничения в применении.

Перед употреблением добавки, необходимо узнать более подробно полезные свойства и противопоказания спирулины, не взирая на ее заявленную ценность для лечебных и профилактических целей. Правильно подбирая дозировки, в  соответствии с особенностями своего организма, можно избавиться от целого ряда заболеваний и укрепить естественные защитные силы организма.

Здоровья вам и долголетия, уважаемые читатели!

Спирулина для похудения

Существуют способы похудения, когда человек не принимает ничего, кроме спирулины, используя ее вместо еды. Обычно вместо завтрака, обеда и ужина принимают 6 капсул спирулины. Но часто к столь радикальному методу похудения прибегать не стоит и его лучше обсудить с врачом.

В целом, борющимся с жировыми отложениями людям рекомендуют применять по две-три капсулы перед или во время еды, что позволяет снизить количество принимаемой пищи и насыщает организм белками, минералами и витаминами. При небольшой коррекции веса и в рамках здорового питания обычно достаточно одной капсулы.

Курс лечебной диеты и голодания длится до месяца. Иногда этот срок можно увеличить, проконсультировавшись с врачом.

Польза и вред спирулины для здоровья

Спирулина – это многокомпонентный продукт с редким питательным составом:

  • фикоцианин способствует угнетению раковых клеток;
  • аргинин повышает сексуальную активность и очищает кровь от токсических элементов;
  • глютаминовая кислота улучшает работу мозга;
  • тиамин устраняет бессонницу и укрепляет нервную систему;
  • инозитол стабилизирует уровень холестерина и восстанавливает клетки печени;
  • тирозин замедляет природный процесс старения.
Польза и вред спирулины для здоровья

Пищевая добавка из зеленых водорослей оказывает комплексное действие на организм человека, восстанавливая нарушенные функции органов внутренней секреции.

Читайте также:  10 полезных свойств мандаринов для красоты и здоровья организма

Согласно исследованиям Всемирной Организации Здравоохранения спирулина способна защитить от 70% всех существующих болезней.

Польза и вред спирулины для здоровья

Полезные свойства для женщин

Сине-зеленая водоросль является эликсиром молодости и красоты. Ее используют для приготовления масок для лица и волос. Более того, основная цель, с которой женщины принимают пищевую добавку – быстрое похудение. Всего за курс приема продукта можно добиться фантастических результатов: очистить организм от шлаков и сбросить лишние килограммы.

Полезные свойства для мужчин

Польза и вред спирулины для здоровья

Пищевая ценность водорослей позволяет использовать их для диетического питания спортсменов. Благодаря высокому содержанию растительного белка добавка способствует быстрому росту мышечной массы и повышению выносливости организма при сильных физических нагрузках. Кроме того, добавка способствует повышению либидо, устраняя риск развития импотенции.

Специалистами НАСА были проведены исследования, которые доказали, что спирулину можно использовать в качестве основы для приготовления питания для космонавтов.

Органическая молотая

Польза и вред спирулины для здоровья

Польза при похудении

Биомассу используют для эффективной борьбы с лишним весом. Она может входить в комплексную программу фитнес диеты. Вещество способствует:

  • снижению уровня холестерина и липидов;
  • выведению солей и тяжелых металлов;
  • нормализации обмена веществ;
  • подавлению чувства голода, за счет высокого содержания растительного белка.
Польза и вред спирулины для здоровья

Водоросль содержит все необходимые минералы и витамины, которых лишен организм в процессе активного сброса лишних килограммов.

Существуют определенные рекомендации к употреблению добавки при похудении:

  1. Лучше использовать свежую биомассу, однако по причине малого срока хранения найти ее крайне тяжело.
  2. Пищевую добавку в виде порошка можно добавлять в холодные напитки: йогурт, сок, кефир и смузи. Также можно подмешивать вещество в овощные и протеиновые коктейли.
  3. Первый прием добавки должен производиться натощак в объеме 0,5-1 г. Запивать препарат следует 250-500 мл воды.
  4. Капсулы следует принимать от 20 до 40 дней по 2-3 штуки за 30 минут до приема пищи.
  5. Для борьбы с растяжками и целлюлитом можно использовать обертывание на основе микроводоросли. Следует приготовить смесь из порошка и воды или растереть живую биомассу, после чего нанести на очищенный участок кожи. Для большего эффекта рекомендуется обернуть тело пищевой пленкой и полотенцем.
Польза и вред спирулины для здоровья

Не важно, в какой форме была выбрана добавка для похудения, следует ежедневно выпивать не менее 2 литров очищенной воды.

Противопоказания к употреблению

Польза и вред спирулины для здоровья

Нанести вред продукт может тем, кто имеет индивидуальную непереносимость его компонентов. Не рекомендуется употребление водоросли при:

  • гипертонии;
  • хронических почечных заболеваниях;
  • инсульте;
  • тромбозе;
  • аллергии;
  • язве желудка;
  • гипотиреозе.

Также следует соблюдать дневную норму приема препарата. В случае передозировки у пациента может повыситься температура тела, появиться тошнота и расстройство.

Польза и вред спирулины для здоровья

Запрещено принимать спирулину детям младше 5 лет и пожилым людям.

Польза и вред спирулины для здоровья

Возможные побочные эффекты

Употребление Спирулины или использование ее наружно изредка может вызвать ряд побочных эффектов:

  • нарушение координации;
  • гипогликемию;
  • тошноту (см. ) и рвоту;
  • красноту на коже;
  • нарушение стула;
  • легкие головокружения;
  • боли в мышцах.

Иногда появляются сбои в работе щитовидки, нарушается концентрация внимания. Однако большого вреда растение организму не наносит.

Возможные побочные эффекты

Цена Спирулины зависит от вида, региона продаж и других факторов. Например, в Москве средняя цена препарата – 200 рублей (60 таблеток). При покупке на стоимость обращать внимание важно, так как некоторые производители при изготовлении включают в состав микроцистины. Они могут вызвать нарушения работы ЖКТ и появление побочных эффектов. При соблюдении правильного производства увеличиваются затраты, поэтому конечный продукт не может стоить меньше.

Побочные эффекты от Спирулины возникают крайне редко. При этом нужно помнить, что Спирулина – это БАД, а не лекарство для снижения веса и дополнять процесс похудения физическими нагрузками и диетой.

Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова

Состав спирулины

Такой длинный путь развития и жизни водоросль смогла преодолеть за счет своего уникального биохимического состава. В числе компонентов содержится более двух тысяч различных элементов, в числе которых: аминокислоты, и даже ненасыщенные жирные, растительные пигменты, витамины, микро- и макроэлементы, нуклеиновые кислоты, ферменты, и прочие биологически активные компоненты.

Рассмотрим свойства отдельных полезных веществ из состава водоросли:

  • фермент фикоцианин – способен регулировать функционирование стволовых клеток, укрепляет иммунную защиту и применяется в терапии заболеваний крови;
  • витамины В 1 и 8 – незаменимы для нормальной работы головного мозга и сосудов;
  • аминокислота цистин — обеспечивает очищение крови и выведение из организма шлаков, солей тяжелых металлов и токсинов;
  • железо и йод – повышают иммунитет, нормализуют работу нервной системы. Стоит отметить, что 9 из 10 человек страдают от дефицита этих компонентов;
  • провитамин А – полезен для глазной системы и иммунитета.

Важной особенностью этой формы жизни является большое содержание белка (около 70%) и отсутствие клеточных мембран. Благодаря этому, при попадании в организм человека, она очень быстро переваривается и усваивается

Саму по себе спирулину можно увидеть только под микроскопом, так как она состоит из одиночных, тонких клеток без ядер, соединенных в нитевидную спираль. Сине-зеленый цвет обусловлен смешением природных пигментов. На сегодняшний день известно более десяти разновидностей спирулин, отличающихся друг от друга формой и длиной нитей.

Данная водоросль предлагается пациентам в нескольких формах: в капсулах, таблетках и как раствор для приема вовнутрь.