Лечебные свойства морской капусты: польза и вред

Морская капуста (также ее называют ламинарией) — это бурая морская водоросль, которую употребляют в пищу, используют для лечения множества заболеваний. Польза и вред морской капусты обусловлены веществами, которые входят в ее состав: йод и минералы делают ламинарию незаменимым продуктом, но избыточное поступление этих элементов в организм вызывает тяжелые осложнения.

Полезные свойства

Морская капуста признана настоящим кладезем полезных веществ. Медики активно рекомендуют употреблять ее людям с проблемами щитовидной железы, а также в профилактических целях данного заболевания. Это обусловлено наличием в ламинарии тиреоидина. Еще в этом морском растении присутствуют кислоты, способствующие нормальной работе желудочно-кишечного тракта и других органов.

Ламинария содержит множество антиоксидантов, которые способствуют омоложению кожи. Большую пользу приносит для детского организма, она дополнительно питает его и укрепляет нервную систему. Положительно влияет на память, помогает улучшить зрение. Эффективно борется с ЛОР-инфекциями при помощи ингаляций. Для этих целей используют нагретую воду, в которой вымачивали морскую капусту. Дышать паром нужно утром и перед сном, накрывшись с головой полотенцем. Продолжительность процедуры 10 минут.

Помогают ингаляции при хроническом гайморите, заболеваниях бронхов и легких. Лечат тонзиллит, ларингит и другие острые и хронические формы заболеваний горла.

Очень распространена для использования в пищу морская капуста в Японии и Китае. Здесь готовят из нее множество разнообразных блюд, их число превышает более 120 позиций. В связи с такой популярностью ламинарии среди азиатских жителей у них не бывает проблем с эндокринной системой, они отличаются хорошей жизненной активностью и долголетием. Люди пенсионного возраста занимаются спортом, выглядят значительно моложе своих лет.

К полезным свойствам морской капусты относят:

  • выводит из организма тяжелые металлы, радионуклиды и токсины;
  • улучшает работу сердца и дыхательной системы;
  • нормализует кровяное давление и выводит холестерин;
  • применяется для борьбы с авитаминозом;
  • улучшает и нормализует работу щитовидной железы;
  • эффективна при кожных заболеваниях;
  • благотворно влияет на органы пищеварения, улучшает обмен веществ;

Самой ценной и полезной считается свежая ламинария. Это связано с тем, что до обработки продукт содержит в своем составе ¼ часть йода. При высушивании, консервировании или термической обработке теряется большое количество полезных свойств.

Почему ее считают такой полезной?

Йод — вот самое важное вещество, ради которого большинство из нас, собственно, и покупает морскую капусту, надеясь на ее пользу и на то, что вред продукта — просто миф. Кстати, медики говорят: этого вещества больше в сырье, добытом в северных широтах. Чем дольше обрабатывают продукт, тем меньше в нем йода, поэтому капусту лучше не варить, а есть сырой или сушеной.

Кроме того, в листах цвета хаки также обнаружено много:

  • витаминов (С, Е, К1, группа В),
  • микроэлементов (тут почти половина таблицы Менделеева… в хорошем смысле этого слова),
  • жирных кислот и других полезных веществ (аминокислоты, стерины, пектины).

NB! Покупные салаты имеют разную калорийность (в зависимости от состава маринада), от 49 до 120 ккал, а в сушеной капусте 476 ккал на 100 г продукта. Но последняя все равно считается диетической, ведь она моментально усваивается. К тому же, ее едят по ложке, а то и по щепотке.

Почему ее считают такой полезной?

Как заготавливают капустку?

Добычей двух съедобных сортов ламинарии (сахаристой и японской) занимаются многие державы, в том числе Россия. Охотское море, Сахалин, Курильские острова, Балтика — вот часть «угодий», откуда к нам поставляются эти водоросли. Иногда ее собирают в «дикой природе», а иногда целенаправленно выращивают на фермах (тут она «дозревает» в два раза быстрее благодаря тщательно созданным благоприятным условиям: год, и листья можно заготавливать).

Жердями растения достают из 5-метровой глубины, старательно промывают, удаляя песок и ил, а потом сушат, как правило, разложив на солнце.

NB! А знаете ли вы, что ламинарии — это настоящие морские «деревья». Они растут годами, иногда — до 18 лет! Листья такого растения-«аксакала» растягиваются до 15 метров.

Польза морской капусты

Ее пользу признает официальная медицина, врачи, зная, чем полезна морская капуста для организма человека, наряду с медикаментозным лечением могут рекомендовать прием водоросли в порошке и таблетках, а также употребление ее в свежем и маринованном виде в составе салатов, в супах. Ежедневно рекомендуется съедать не менее 40 г ламинарии — эта порция является оптимальной для взрослого человека.

Ламинария рекомендована при таких состояниях:

  • соблюдение вегетарианской диеты — вегетарианцы страдают от дефицита витамина B 12 в организме, а в ламинарии этот витамин находится в избытке;
  • заболевания щитовидной железы — для поддержания работы органа необходимо достаточное количество йода; ни один продукт не содержит столько йода, сколько морская капуста;
  • отклонения в работе сердечно-сосудистой системы — растение благоприятно действует на состояние сосудов и сердечной мышцы;
  • нарушения работы пищеварительного тракта — благодаря высокому содержанию клетчатки в растении приходит в норму состояние желудка и кишечника;
  • нервные расстройства — бром в составе капусты оказывает седативное действие;
  • заболевания поджелудочной железы и печени — ламинария регулирует работу этих органов, позволяет предупредить развитие сахарного диабета.
Читайте также:  Диета 10 кг за 7 дней - семидневное сжигание в 2019 году

Показаниями к применению ламинарии является:

  • профилактика эндемического зоба;
  • гипофункция щитовидной железы;
  • ишемическая болезнь;
  • атеросклероз;
  • запоры;
  • стрессы;
  • гипертония;
  • воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте;
  • панкреатит;
  • снижение иммунитета;
  • ухудшение памяти;
  • суставные заболевания;
  • снижение зрения;
  • естественное старение организма.

Отдельного рассмотрения заслуживает вопрос, чем полезна морская капуста для женщин. Женщинам ламинария приносит пользу в трех направлениях.

  1. Косметология — растение улучшает состояние кожи, борется с воспалением и шелушением, омолаживает кожные покровы. Обертывания, ванны, кремы, маски, лосьоны с бурыми водорослями помогают прекрасной половине человечества сохранять молодость и выглядеть привлекательно.
  2. Снижение веса — ламинария является признанным средством для избавления от лишних килограммов. Регулярное употребление продукта внутрь способствует восстановлению работы пищеварительного тракта, благодаря правильной работе кишечника нормализуются обменные процессы, исчезает склонность к полноте. Обертывания и спа-процедуры с бурыми водорослями помогают избавиться от целлюлита. Калорийность продукта составляет 5,2−6 килокалорий в 100 г, поэтому употреблять в пищу водоросль при избыточной массе тела можно без опасений.
  3. Гинекология — ламинария предотвращает развитие воспаления мочеполовой системы, улучшает состояние беременных, предотвращает развитие онкологических новообразований. Полезна морская капуста в период грудного вскармливания, так как является источником незаменимых микроэлементов и витаминов.

Вред и противопоказания

Наверное, каждому известна морская капуста, польза которой уже доказана для человека, но этот продукт обладает рядом противопоказаний с негативными эффектами. Если у человека наблюдается повышенная чувствительность к йоду, то лучше исключить ламинарию из рациона.

Для женщин продукт также окажется опасным, особенно во время беременности или грудном вскармливании. Йод капусты способен попасть в молочную железу минуя плаценту, а это может стать причиной аномалий во время внутриутробного развития ребенка.

Противопоказаниями морской капусты являются определенные заболевания желудочно-кишечного тракта, индивидуальная непереносимость, аллергическая реакция на продукт, а также туберкулез, геморрой, почечная недостаточность и даже угревая сыпь. Употреблять продукт запрещено при рините и нефрите, а также при ярко выраженной гиперфункции щитовидной железы.

Если человек не наблюдает у себя каких-либо противопоказаний, злоупотреблять этим продуктом нельзя. Отравление капустой может привести к йодизму и возникновению остеопороза, организм будет перенасыщен йодом, а кости станут более хрупкими. Выбирать морскую капусту следует осторожно. Место ее добычи должно быть исключительно экологически чистым, ведь водоросль хорошо впитывает в себя все, что находится в воде, вредные вещества с грязью не станут исключением.

Чем полезна морская капуста для организма человека

В предыдущем пункте были описаны общие данные и эффект, который оказывает морская капуста на организм. На основании этого, можно сделать вывод, что конкретное морское растение крайне необходимо для полноценной, здоровой жизни человека. При этом следует более детально взглянуть на оказываемое ламинарией действие на каждую из систем организма. Таким образом, ознакомившись с информацией ниже, можно убедиться в том, что польза морской капусты для организма, как мужчин, так и женщин, колоссальна.

Польза для женщин

Значительную пользу имеет морская капуста для женщин, так как она может существенно сгладить предменструальный синдром, а также предотвращает развития заболеваний щитовидной железы. Женщины, которые достигли возраста, характеризующегося менопаузой, могут потреблять в небольшом количестве этот продукт, открытый восточными странами, что позволит стабилизировать общее состояние, нормализовать гормональный фон и улучшить настроение. Также доказано, что описываемое растительное средство защищает женщину от всевозможных гинекологических проблем, в числе которых кисты яичников, застой крови в малом тазу и пр.

Для мужчин

Мало кто знает, но ламинария является одним из наиболее сильных природных источников мужской силы. Этот продукт благоприятно воздействует на эрективную функцию, усиливает либидо и нормализует ток крови, что часто и является основной причиной нарушения потенции. При этом полезно будет есть блюда с морской капустой мужчинам, которые имеют интенсивные физические нагрузки или чья деятельность связана с интеллектуальным напряжением, поскольку в составе капусты присутствует много ресурсов, повышающих работоспособность и общее самочувствие.

Чем полезна морская капуста для организма человека

При беременности и грудном вскармливании

Многие диетологи и врачи-акушеры утверждают, что ламинарию следует включать в рацион не только в период беременности или грудного вскармливания, но и тогда, как молодая женщина начинает планировать беременность. Эта водоросль обладает большим количеством необходимых для зачатия и нормального развития плода витаминов и минералов. А йод, которого в составе морского растения около 3% от всего веса продукта, позволяет провести профилактику нарушения развития мышления на внутриутробном касается периода лактации, то благодаря морской капусте в составе молока молодой мамы увеличивается в несколько раз количество питательных веществ для новорожденного.

Для похудения

Поскольку ламинария – это диетическая водоросль, которая имеет низкую калорийность, ее часто включают в состав ограниченных систем питания, направленных на снижение веса. Забегая вперед, следует заметить, что ламинария по-настоящему дает возможность хорошенько похудеть. Эффект от диет с морской капустой кроется в том, что данный продукт способствует выведению из организма излишков жидкости, вредных отложений солей, холестерина и другого «мусора». К тому же ламинария нормализует обмен веществ, что также положительно сказывается на состоянии фигуры.

Читайте также:  10 принципов питьевой диеты для быстрого похудения

Морская капуста для похудения

Салат из морской капусты полезен для здоровья, а значит и для фигуры. Это питательное блюдо имеет две важных особенности:

  • обогащает организм всеми необходимыми веществами: минералами, витаминами, белками и сложными углеводами;
  • имеет низкое содержание калорий.

Для похудения подходят два вида морских водорослей, это ламинария и вакаме. Они низкокалорийны, богаты витаминами, минералами и антиаксидантами, плюс имеют ключ к сжиганию жира – фукоксантин.

Диета из морских водорослей позволяет похудеть на 2 килограмма за 7 дней, при этом прекрасно себя чувствовать и хорошо выглядеть (иметь здоровые волосы, ногти и волосы). Как вам такой результат? Сможете вы каждый день есть салат из морской капусты, пить порошок из сушеных водорослей три раза в день перед каждым приемом пищи, а вместо привычного перекуса из конфет или печенья жевать нори с вкусом сардин?

Если количество конфеток или печенья можно не контролировать, тогда как водоросли нельзя есть много из – за йода или индивидуальной непереносимости. Эти противопоказания имеют все виды морской капусты.

Чтобы с помощью диеты из растительных морепродуктов потерять 2 килограмма веса, необходимо дополнительно есть только здоровые продукты, и заниматься в тренажерном зале по 40 минут три – четыре раза в неделю.

Личный опыт похудения

Первый день диеты покажется тяжелым. Начните день с таблетки спирулины или ламинарии, через полчаса примите порошкообразный бад из морских водорослей, смешанный с водой. Через 10 минут можно пить утренний кофе с тостом или пропустить завтрак, так как после таблетки и бада нет ощущения голода. Морской альгинат расширяется в желудке, образуя густой гель и этим имитирует эффект пищи.

Правда ощущения сытости хватает только на два часа. Пейте много воды, чтобы продержаться до обеда. Перед вторым приемом пищи снова примите порошок. Дополнительно можно есть коричневый рис с тофу и овощами или грибами (как пример).

Вечером – снова порошок, а в качестве дополнения: паста с овощами и бокал красного вина.

Второй день такой же, как первый, а все последующие дни похожи на второй. Когда очень голодно между основными приемами пищи, можно жевать нори или вакаме.

В третий день диеты приготовьте для разнообразия суп мисо и морковный салат.

Негативный отзыв о диете: на пятый день было вздутие живота.

Польза морской капусты для похудения заключена в двух элементах. Один из них йод, другой фукоксантин. Избыточный вес имеют люди с гипотиреозом, когда из – за недостаточной активности щитовидной железы начинаются проблемы с обменом веществ. Их причина в недостатке йода, который не так просто усваивается организмом (для этого процесса необходим также витамин А). И йод, и витамин А содержатся в морской капусте.

Фукоксантин в достаточном количестве присутствует в вакаме, ламинарии и в меньшей степени в красных или зеленых водорослях. Морская капуста польза и вред которой хотя и известны, все же она не может рассматриваться в качестве основного источника потери веса без консультации врача.

После похудения полезно навестить спа-салон для процедуры обертывания морскими водорослями. Они очищают и отшелушивают кожный покров, а также имеют свойства подтягивать тургор кожи, предотвращая от провисания после потери веса, смягчать и делать ее эластичной.

Польза морской капусты

  • Морская капуста – низкокалорийный продукт, активизирующий обменные процессы в организме. Для того чтобы ускорить метаболизм и избавиться от избыточного веса, достаточно ежедневно включать в свой рацион около 50 г этих съедобных водорослей.
  • Морская капуста – природный источник йода, необходимого для полноценной и правильной работы щитовидной железы. Люди, регулярно употребляющие в пищу блюда на ее основе, реже сталкиваются с проявлениями гипотиреоза, микседемы, эндемического зоба и кретинизма.
  • Съедобные ламинарии содержат целый комплекс витаминов, полезных элементов и других нутриентов. Ежедневно включая в рацион этот продукт, можно надежно защититься от гиповитаминоза и авитаминоза.
  • Морская капуста богата пищевыми волокнами и другими соединениями, стимулирующими работу кишечной мускулатуры, способствующими выработке желудочного сока и улучшающими работу пищеварительной системы в целом.
  • Ламинария – продукт, обладающий слабительными свойствами. Даже небольшая порция этих водорослей помогает избавиться от продолжительного запора.
  • В морской капусте содержатся нутриенты, благодаря которым из организма в ускоренном темпе выводятся радиоактивные вещества, токсины, соли тяжелых металлов и другие опасные для здоровья соединения.
  • Вещества, которые поступают в ЖКТ при регулярном употреблении в пищу съедобной ламинарии, препятствуют скоплению в организме вредного холестерина. Благодаря этому значительно уменьшается риск развития атеросклероза.
  • Калий, магний, железо и другие нутриенты, которыми богата морская капуста, помогают нормализовать уровень гемоглобина в крови, укрепить сердечную мышцу, снизить артериальное давление до нормальных показателей. При регулярном потреблении этого продукта снижается вероятность развития ишемии сердца, инфаркта, аритмии и иных заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • Ламинарии богаты соединениями, нормализующими свертываемость крови, предупреждающими развитие сильных кровотечений и образование тромбов.
  • Морская капуста содержит комплекс полезных соединений, укрепляющих иммунную систему и усиливающих общую резистентность организма. Благодаря этому продукту значительно снижается риск заражения инфекционными заболеваниями в периоды эпидемий.
  • Антиоксидантные вещества, которыми богат этот продукт, препятствуют формированию опухолевых новообразований в организме, снижая тем самым риск развития онкологических заболеваний. Кроме этого, они замедляют старение тканей человеческого тела, продлевают жизнь, помогают на долгие годы сохранить молодость и красоту.
  • Регулярно включая в рацион морскую капусту, можно обеспечить достаточное поступление в организм витаминов группы B. Эти полезные соединения не только ускоряют обмен веществ, но и оказывают оздоравливающее действие на нервную систему, снижают риск развития депрессий и неврозов, помогают стойко переносить психоэмоциональные потрясения и стрессы, улучшают настроение и сон.
  • Вещества, присутствующие в ламинарии, помогают повысить работоспособность, физическую выносливость и общий тонус организма, справиться с постоянным ощущением усталости.
  • Ежедневное потребление морской капусты позволяет поддерживать в норме опорно-двигательную систему. Нутриенты, содержащиеся в этом продукте, улучшают структуру костных тканей, укрепляют зубы, препятствуют развитию остеопороза, артритов, артроза, ревматизма и других заболеваний позвоночника и суставов.
  • Натрий и калий, которыми богаты ламинарии, помогают нормализовать водно-солевой обмен в организме.
  • Отвар, приготовленный из сушеной ламинарии, используют в качестве средства для полоскания рта при ангине, хроническом тонзиллите, гингивите, стоматитах.
  • Морская капуста обладает регенерирующими и противовоспалительными свойствами. В народной медицине этот продукт используют для борьбы с воспалительными заболеваниями внутренних органов и верхних дыхательных путей, длительно не заживающими гнойными ранами, ожогами и трофическими язвами на теле.
  • Акушеры и гинекологи используют палочки из ламинарии для расширения цервикального канала у женщин при обследованиях и родах.
  • В составе морской капусты присутствует целый комплекс соединений, оздоравливающих органы репродуктивной системы у мужчин и женщин. Эти водоросли относятся к числу мощных афродизиаков, повышающих половую активность у представителей обоих полов.
  • Горячие обертывания ламинарией помогают уменьшить целлюлит, придать коже эластичность и упругость, сделать менее заметными растяжки. Также эти процедуры выводят токсические вещества, отравляющие организм, через поры.
  • Холодные обертывания на основе морской капусты помогают избавиться от тяжести в ногах, ослабить неприятную симптоматику варикозного расширения вен, устранить отеки.
  • Косметические маски с добавлением ламинарии превосходно увлажняют кожу, препятствуют появлению морщин и помогают разгладить уже сформировавшиеся кожные складки.
  • Маски для волос, приготовленные из перетертой в пюре морской капусты, укрепляют волосяные фолликулы и предотвращают патологическое выпадение волос.

Сметана и ламинарии

Следует залить небольшое количество водоросли теплой водой из расчета 1:7  и отставить в сторону на  час.

Используют в косметологии

Дальше капусту смешать со сметаной в равных пропорциях и нанести полученное средство на кожу лица и шеи.

Через 20 минут смыть маску теплой прокипяченной водой.

Сметана и ламинарии

Ванны с морской капустой

Такие процедуры чрезвычайно полезны не только для поверхности тела человека, но и оказывают оздоровительное действие на суставы, снимая болевой синдром при артрите, артрозе или подагре.

Чтобы получить хороший эффект от растения, следует 2 столовых ложки сушеного продукта залить 1 литром кипятка и настоять в термосе не менее 10-12 часов. В теплую воду, температура которой должна быть не ниже 37 градусов, влить настой коричневых водорослей.

Принимать такую ванную следует не дольше получаса, затем тщательно ополоснуться чистой водой и хорошенько растереть все тело махровым полотенцем.

Морская капуста вред и противопоказания

Ламинария может нанести вред только тогда, когда собрана в загрязненных местах. Она быстро насыщается не только полезными веществами из воды, но и вредными. Поэтому, если не известно, где произрастало растение, лучше его не употреблять в пищу. Есть также ряд заболеваний, которые являются противопоказанием к употреблению капусты:

  • заболевания ЖКТ в период обострения;
  • туберкулез;
  • фурункулез;
  • диатез.

И конечно же, абсолютным противопоказанием является гиперфункция щитовидной железы.

Не рекомендуется к употреблению капуста, которая содержит всевозможные консерванты. Вместе с полезными веществами будут поступать вредные, такие как глутамат натрия или уксус. Лучше всего употреблять сушеную, вяленую, свежую или замороженную.

Большое количество капусты в рационе питания может стать причиной развития фурункулеза.

Полезные составляющие ламинарии

Длительная и непреходящая любовь к морской капусте таится в ее уникальнейшем составе.

Этот продукт обеспечивает человеческий организм огромным количеством биологически активных веществ — это белки, углеводы, жиры и минеральные соли. Высокое содержание йода, находящегося в легкоусвояемой, но устойчивой форме, помогает регулировать работу щитовидной железы, а наличие клетчатки обеспечивает нормальное функционирование желудка и кишечного тракта.

В отличие от , в морской значительно больше натрия, калия, марганца, магния, железа и фосфора.

В ламинарии присутствуют и все необходимые организму человека витамины: А, С, Е, D, В1, В2, В12, помогающие в поддержании иммунитета. Кроме того, в ее состав входят пантотеновая и фолевая кислоты, и одна из основных аминокислот – глютаминовая.

Калорийность морской капусты очень низкая, менее 6 ккал на 100 г .

Большое количество положительных качеств и ее богатый состав делают морскую капусту очень целебным продуктом, помогающим человеку как изнутри, так и снаружи.

  1. Чем полезен салат из морской капусты
  2. Чем полезна морская капуста для организма женщины
  3. Морская капуста: польза и вред, лечебные свойства
  4. Какая капуста полезнее квашеная или маринованная